人們常把我國(guó)的食俗籠統(tǒng)地概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。雖不完全準(zhǔn)確,卻反映了我國(guó)各地在飲食口味上的地域差異。據(jù)此你能解釋下列現(xiàn)象嗎?(提示:可查閱書(shū)籍或上網(wǎng)查詢(xún))

(1)為什么四川、湖南、貴州等地的人多喜歡吃辣?

________。

(2)山西人愛(ài)吃醋,北方許多地區(qū)的農(nóng)民也愛(ài)吃腌制酸菜,這是怎么回事?

________。

答案:略
解析:

1)四川屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候,平均氣溫18℃左右。四面環(huán)山的特殊地貌,形成了本地春多夜雨、夏多洪澇、秋多綿綿細(xì)雨、冬多茫茫大霧的氣候特征,成為全國(guó)有名的多云霧日中心,這使得該地區(qū)的濕度常在76%~83%。眾所周知,人類(lèi)生活最適合的相對(duì)濕度為30%~60%,可是,前述濕潤(rùn)的氣候,超過(guò)了這一標(biāo)準(zhǔn)而對(duì)人體有不良影響。辣椒富含維生素C、辣椒堿和辣椒素等物質(zhì),適量進(jìn)食辣椒,一能夠增進(jìn)食欲、利于消化,二可以祛濕發(fā)汗、通氣活血,從而有助于防治風(fēng)濕類(lèi)疾病。同樣道理,貴州、湖南兩地也是山多、降水多,所以也與四川人一樣,喜歡吃辣。

2)山西人愛(ài)吃酸的原因,一是因?yàn)槿藗冇袗?ài)吃刀削面的習(xí)慣,調(diào)點(diǎn)醋味道好,又利消化;二是山西省內(nèi)不少地方的水堿性大,吃醋可起到酸堿中和的作用;三是因?yàn)榧壹覒?hù)戶(hù)取暖、做飯多燒煤炭,吃醋可以削減煤氣味;北方地區(qū)由于冬季氣候寒冷,當(dāng)?shù)責(zé)o法種植蔬菜,所以居民有腌制酸菜的習(xí)慣。


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中地理 來(lái)源:地理教研室 題型:013

根據(jù)所學(xué)知識(shí),完成下列問(wèn)題。

(1)大慶被稱(chēng)為我國(guó)“石油之城”的主要因素是

[  ]

A.位置
B.資源
C.交通
D.歷史文化

(2)我國(guó)新疆地區(qū)的聚落大多分布在綠洲上,其考慮的主要因素是

[  ]

A.地形
B.氣候
C.水源
D.生活習(xí)俗

(3)阿拉伯人喜愛(ài)白色,很多建筑物的外觀(guān)是白色的。夜晚人們常把床鋪安排在屋頂上,其主要原因是

[  ]

A.地形平坦
B.資源豐富
C.氣候干燥
D.經(jīng)濟(jì)富裕

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科目:初中地理 來(lái)源:地理教研室 題型:059

人們常把我國(guó)的食俗籠統(tǒng)地概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。雖不完全準(zhǔn)確,卻反映了我國(guó)各地在飲食口味上的地域差異。據(jù)此你能解釋下列現(xiàn)象嗎?(提示:可查閱書(shū)籍或上網(wǎng)查詢(xún))

(1)為什么四川、湖南、貴州等地的人多喜歡吃辣?

________。

(2)山西人愛(ài)吃醋,北方許多地區(qū)的農(nóng)民也愛(ài)吃腌制酸菜,這是怎么回事?

________。

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科目:初中地理 來(lái)源: 題型:013

根據(jù)所學(xué)知識(shí),完成下列問(wèn)題。

(1)大慶被稱(chēng)為我國(guó)“石油之城”的主要因素是

[  ]

A.位置
B.資源
C.交通
D.歷史文化

(2)我國(guó)新疆地區(qū)的聚落大多分布在綠洲上,其考慮的主要因素是

[  ]

A.地形
B.氣候
C.水源
D.生活習(xí)俗

(3)阿拉伯人喜愛(ài)白色,很多建筑物的外觀(guān)是白色的。夜晚人們常把床鋪安排在屋頂上,其主要原因是

[  ]

A.地形平坦
B.資源豐富
C.氣候干燥
D.經(jīng)濟(jì)富裕

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