Question

14．檸檬酸（化學(xué)式為C₆H₈O₇）是可樂、果凍、雪糕等食品中常用的添加劑，它可使食品具有酸味，也能起到防腐、抑菌的作用．下列關(guān)于檸檬酸的說法中正確的是（　�。�

• A． 檸檬酸中碳、氧元素的質(zhì)量比為6：7
• B． 檸檬酸由碳、氫、氧三種元素組成
• C． 檸檬酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為28.6%
• D． 檸檬酸中含有6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和7個(gè)氧原子

Answer 1

分析 A．根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行解答；
B．根據(jù)檸檬酸的化學(xué)式為C₆H₈O₇進(jìn)行分析其元素組成；
C．根據(jù)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來分析；
D．根據(jù)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)來分析．

解答 解：A．根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，可得檸檬酸中碳、氧元素質(zhì)量比=（12×6）：（16×7）=9：14；故錯(cuò)誤；
B．根據(jù)檸檬酸的化學(xué)式為C₆H₈O₇可知檸檬酸是由碳、氫、氧元素組成；故正確；
C．檸檬酸中，碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：$\frac{12×6}{12×6+1×8+16×7}×100%$≈37.5%，故錯(cuò)誤；
D．根據(jù)標(biāo)在元素符號(hào)右下角的數(shù)字表示一個(gè)分子中所含原子的個(gè)數(shù)，可知一個(gè)檸檬酸分子中含有6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子、7個(gè)氧原子；故錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題較簡(jiǎn)單，考查學(xué)生利用化學(xué)式和相對(duì)原子質(zhì)量的基本計(jì)算，注重了對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和基本能力的考查，學(xué)生明確計(jì)算的方法即可解答．