Question

10．小剛同學(xué)在學(xué)習(xí)了酶的知識(shí)后聯(lián)系生活中重金屬中毒事件，又提出了自己的一個(gè)猜想：酶的催化作用可能會(huì)受到重金屬離子的影響．結(jié)合猜想小剛進(jìn)行了如下探究：
【查閱資料】銅屬于重金屬，鈉不是重金屬；
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】取試管4支，編號(hào)，按表分別加入試劑，搖勻，迅速置于37℃的水浴中，10分鐘后取出，冷卻后分別加入碘液3滴，觀察其顏色變化．

編號(hào)	0.25%淀粉溶液（ml）	蒸餾水（ml）	0.9%NaCl溶液（ml）	0.9%CuSO4溶液（ml）	唾液溶液（ml）	加入碘液3滴后現(xiàn)象
1	3	2	-	-	-	變藍(lán)色
2	3	1	-	-	1	不變藍(lán)
3	3	-	1	-	1	不變藍(lán)
4	3	-	-	1	1	變藍(lán)色

實(shí)驗(yàn)結(jié)論】酶的催化作用會(huì)受到重金屬離子的影響．
【分析與交流】
（1）實(shí)驗(yàn)過程中為什么要在37℃的水浴中進(jìn)行？37℃時(shí)酶的活性最強(qiáng)
（2）小剛同學(xué)提出猜想的依據(jù)是：酶是一種蛋白質(zhì)，遇到重金屬離子會(huì)發(fā)生性質(zhì)改變．（填“糖類”、“脂肪”、“蛋白質(zhì)”）．
（3）在看了小剛的設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)后，同桌的小王認(rèn)為憑上述實(shí)驗(yàn)還不足以證明小剛的猜想．你認(rèn)為小剛提出的下列實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案可行的是：甲、乙
甲：將硫酸銅溶液更換成氯化銅溶液        乙：將氯化鈉溶液更換成硫酸鈉溶液
丙：將硫酸銅溶液更換成硝酸銅溶液        �。簩⒙然�鈉溶液更換成硝酸鈉溶液．

Answer 1

分析 【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】根據(jù)表格數(shù)據(jù)來分析；
【分析與交流】（1）根據(jù)酶在哪一溫度下，催化效果最佳來分析；
（2）根據(jù)酶的組成和性質(zhì)來分析；
（3）根據(jù)控制變量分析．

解答 解：【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果酶的催化作用 受到重金屬離子的影響；故填：會(huì)受到重金屬離子的影響；
【分析與交流】
（1）因?yàn)?7℃時(shí)酶的活性最強(qiáng)，所以將三只試管分別放入37℃的水浴；故填：37℃時(shí)酶的活性最強(qiáng)；      
（2）酶是一種具有生命活性的蛋白質(zhì)，故填：蛋白質(zhì)；
（3）實(shí)驗(yàn)中鹽用的是NaCl溶液和CuSO₄溶液，除了金屬離子不同，酸根離子也不同，可以將將實(shí)驗(yàn)中的CuSO₄溶液更換成CuCl₂溶液或?qū)�NaCl溶液換成Na₂SO₄溶液；
故填：甲、乙．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，了解中毒原理、或事故發(fā)生原因，才會(huì)正確對(duì)事故進(jìn)行處理，保障人的生命安全．