Question

20．某方便面的營(yíng)養(yǎng)成分表如圖（其中碳水化合物主要指淀粉等）：
（1）表中“鈉”是指C（填序號(hào)）；
    A．離子    B．分子    C．元素    D．單質(zhì)
（2）方便面中含的營(yíng)養(yǎng)素有4種；
（3）方便面中使用的食鹽可以使加碘鹽，人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大（填“甲狀腺腫大”或“骨質(zhì)疏松”）；
（4）若小明用天然氣煮方便面，請(qǐng)問(wèn)天然氣主要成分燃燒的化學(xué)方程式是CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（5）若用漏勺撈煮好的方便面，與化學(xué)基本操作中的過(guò)濾原理相似．

Answer 1

分析 （1）鈉、鈣、鉀、磷是指元素；
（2）根據(jù)食物的六大營(yíng)養(yǎng)元素糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)碘的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)天然氣的主要成份是甲烷，甲烷在燃燒時(shí)生成了二氧化碳和水進(jìn)行分析；
（5）根據(jù)過(guò)濾的原理進(jìn)行分析．

解答 解：（1）食品中常以元素的質(zhì)量來(lái)表各元素的含量；故答案為：C．
（2）觀察圖表可知，方便面中含的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、油脂（脂肪屬于油脂）、糖類(lèi)（碳水化合物主要指淀粉、淀粉屬于糖類(lèi)）、無(wú)機(jī)鹽（鈉屬于無(wú)機(jī)鹽）四種．故答案為：4；
（3）碘是合成甲狀腺激素的原料，人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大；故答案為：甲狀腺腫大；
（4）天然氣的主要成份是甲烷，甲烷在燃燒時(shí)生成了二氧化碳和水，反應(yīng)的方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，故答案為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（5）若用漏勺撈煮好的方便面，與化學(xué)基本操作中的過(guò)濾原理相似．故答案為：過(guò)濾．

點(diǎn)評(píng) 本題很簡(jiǎn)單，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能與食物來(lái)源、化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)方法等是正確解答本題的關(guān)鍵．