Question

27、小明煮面條時發(fā)現(xiàn)三種調(diào)味品（分別是食鹽、白糖、純堿）中不知道那種才是食鹽．請你告訴他區(qū)別這三種調(diào)味品的簡便可行的方法：

操作	現(xiàn)象和結(jié)論

Answer 1

分析：通過對三種物質(zhì)成分的不同性質(zhì)如味道來進(jìn)行鑒別．

解答：解：由于食鹽、白糖、純堿這三種物質(zhì)為調(diào)味品，且食鹽有咸味、白糖有甜味、純堿無咸味和甜味，可以通過嘗味道來鑒別．
故答案為：

操作	現(xiàn)象和結(jié)論
分別嘗這三種調(diào)味品的味道	有咸味的是食鹽； 有甜味的是白糖； 無咸味和甜味的是純堿．

點評：在解此類題時，首先分析需要鑒別物質(zhì)的性質(zhì)，然后選擇適當(dāng)?shù)脑噭┖头椒�即可鑒別．此法僅限于廚房已知物品檢驗，實驗室藥品不宜用嘗的辦法．