Question

19．食品安全問(wèn)題已引起全民的關(guān)注，中央電視CCTV-2臺(tái)《消費(fèi)主張》于2011年4月11日曝光：上海華聯(lián)超市等銷售染色饅頭，該饅頭中添加防腐劑山梨酸鉀（化學(xué)式C₆H₇KO₂）、甜蜜素（化學(xué)式C₆H₁₂NHSO₃Na）和合成色素檸檬黃（化學(xué)式C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃），將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等．這些物質(zhì)會(huì)對(duì)人體造成較大的損害．
（1）求山梨酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量？
（2）求山梨酸鉀中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

Answer 1

分析 根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答；根據(jù)元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算公式進(jìn)行計(jì)算即可．

解答 解：（1）山梨酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量為12×6+1×7+39+16×2=150；
（2）山梨酸鉀中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：$\frac{12×6}{12×6+1×7+39+16×2}×100%$=48%；
答：（1）山梨酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量為150；
（2）山梨酸鉀中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為48%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．