【題目】化學來源于生活，應用于生活．下列做法中合理的是（　�。�

A. 室內(nèi)起火時，應立即打開所有門窗進行呼救

B. 用工業(yè)用鹽（亞硝酸鈉）烹調(diào)食物

C. 用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品以保鮮

D. 燒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋

【答案】D

【解析】

A、室內(nèi)起火，打開門窗會使更多的氧氣進入，從而造成燃燒更旺，故A說法錯誤；

B、亞硝酸鈉有毒，不能用工業(yè)用鹽（亞硝酸鈉）烹調(diào)食物，故B說法錯誤；

C、甲醛有毒，因為它能和蛋白質(zhì)反應，使蛋白質(zhì)變性，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，故不能用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品，故C說法錯誤；

D、燒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋，隔絕了氧氣，從而破壞了燃燒條件，使燃燒物因缺少氧氣而熄滅，故D說法正確；

故選：D。

練習冊系列答案
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