Question

為保障廣大消費者的食品安全，需要在食品生產(chǎn)、銷售、食用等環(huán)節(jié)落實《食品安全法》．化學與食品安全密切相關，下列作法中符合食品衛(wèi)生安全的是（　　）

A．銷售過期、變質(zhì)的食品

B．禁止在食品中添加工業(yè)用鹽

C．用福爾馬林浸泡水產(chǎn)品

D．銷售三聚氰胺含量超標的奶粉

Answer 1

A、變質(zhì)的食品由于受到細菌的侵害產(chǎn)生了大量的有毒的物質(zhì)，故A錯誤；
B、工業(yè)鹽中含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉有毒，不能食用，故B正確；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯誤；
D、三聚氰胺對身體有害，不能用于食品加工或食品添加物，故D錯誤；
故選B．