谷氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分，谷氨酸鈉是調(diào)味劑--味精的主要成分，它能明顯增加食品的鮮味，食品的鮮味大，谷氨酸含量就高．以下食品中含谷氨酸鈉最多的是（　�。�
分析：水果、蔬菜中含有豐富的維生素，土豆中含有豐富的糖類，番茄中含有谷氨酸．
解答：解：白菜中含有豐富的維生素；土豆中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類；西瓜中含有豐富的維生素和糖類；
番茄中含有較多的谷氨酸鈉．
故選：D．
點評：本題是一道信息給予題，根據(jù)提供的信息和各種食物的營養(yǎng)成分，不難做出正確的判斷．
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科目：初中化學 來源： 題型：

8、谷氨酸也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的一種化合物，谷氨酸鈉是調(diào)味劑味精的主要成分，它能增加食品的鮮味．食品的鮮味大，其谷氨酸的含量就高，以下食品中含谷氨酸鈉最多的是（　�。�

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科目：初中化學 來源：1課3練單元達標測試九年級　　化學(下) 題型：013

谷氨酸也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的一種化合物，谷氨酸鈉是調(diào)味劑味精的主要成分，它能增加食品的鮮味．食品的鮮味大，其谷氨酸鈉的含量就較高，以下食品中含谷氨酸鈉最多的是

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A．白菜
B．土豆
C．西瓜
D．香菇

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科目：初中化學 來源：《第10單元 化學與健康》2010年單元測試卷（3）（解析版） 題型：選擇題

谷氨酸也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的一種化合物，谷氨酸鈉是調(diào)味劑味精的主要成分，它能增加食品的鮮味．食品的鮮味大，其谷氨酸的含量就高，以下食品中含谷氨酸鈉最多的是（ ）
A．白菜
B．土豆
C．西瓜
D．香菇

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科目：初中化學 來源：同步題 題型：單選題

谷氨酸也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的一種化合物，谷氨酸鈉是調(diào)味劑味精的主要成分，它能增加食品的鮮味．食品的鮮味大，其谷氨酸的含量就高，以下食品中含谷氨酸鈉最多的是
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A．白菜
B．土豆
C．西瓜
D．香菇

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