Question

酶的催化效率不僅與溫度、酸堿度有關(guān)，還與離子種類有關(guān)，如氯離子(Cl^－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，銅離子(Cu²⁺)能降低唾液淀粉酶的催化效率，鈉離子(Na⁺)對(duì)唾液淀粉酶的催化效率無(wú)影響．為了進(jìn)一步探究硫酸根離子(SO₄^2－)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

第1步：取2支潔凈的試管，按下表中從左到右的順序?qū)⑺幤芳尤氲较鄳?yīng)的試管中．

第3步：將2支試管同時(shí)進(jìn)行37℃的水浴加熱，觀察并記錄現(xiàn)象．

(1)小柯的實(shí)驗(yàn)還不能確定硫酸根離子(SO₄^2－)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改進(jìn)？答：________．

(2)如果硫酸根離子(SO₄^2－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改進(jìn)實(shí)驗(yàn)后的現(xiàn)象應(yīng)是________．

(3)第3步操作中，另有一同學(xué)小妍把2支試管同時(shí)分別握在左、右手心里，也達(dá)到了相同的實(shí)驗(yàn)效果．請(qǐng)分析小妍這種做法的優(yōu)點(diǎn)：________．

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)將1 mL　1％稀硫酸改為1 mL　1％硫酸鈉溶液； 　　(2)2號(hào)試管先褪色； 　　(3)操作簡(jiǎn)單方便，不需加熱節(jié)約能源，利用手心溫度接近37℃即可完成(合理即可) 　　解答：解：(1)設(shè)計(jì)對(duì)比試驗(yàn)時(shí)不能存在其它干擾離子，加入1％稀硫酸不但加入了硫酸根離子同時(shí)也帶入了氫離子，所以在不知道氫離子對(duì)唾液淀粉鎂催化效率有無(wú)影響的前提下，不可以加入稀硫酸，結(jié)合題干中鈉離子對(duì)唾液淀粉酶的催化作用無(wú)影響，所以此處應(yīng)該為1 mL1％硫酸鈉溶液加入到2號(hào)試管； 　　(2)淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)色，所以只要淀粉消失則藍(lán)色就會(huì)褪去，因?yàn)榱蛩岣�離子(SO42－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，所以2號(hào)試管中的淀粉首先被消化分解，藍(lán)色首先褪去； 　　(3)從操作的過(guò)程分析該實(shí)驗(yàn)要比水浴加熱簡(jiǎn)便易行的多，不需加熱則節(jié)約能源，操作簡(jiǎn)單只需利用手心溫度接近37℃即可完成； 　　專題：科學(xué)探究． 　　分析：(1)設(shè)計(jì)對(duì)比試驗(yàn)時(shí)不能存在其它干擾離子，加入1％稀硫酸不但加入了硫酸根離子同時(shí)也帶入了氫離子，據(jù)此分析即可； 　　(2)依據(jù)淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)色，所以只要淀粉消失則藍(lán)色就會(huì)褪去，據(jù)此分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象即可； 　　(3)從操作的過(guò)程分析該實(shí)驗(yàn)的簡(jiǎn)便易行，從不需加熱分析節(jié)約能源，據(jù)此回答即可； 　　點(diǎn)評(píng)：此題是一道實(shí)驗(yàn)探究題，設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行問(wèn)題分析時(shí)一定要排除干擾離子，只有這樣才能得到科學(xué)的結(jié)論；

提示：

實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)變化的條件和影響物質(zhì)變化的因素．