蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是

[　　]

A．豆腐

B．饅頭

C．西紅柿

D．豆油

答案：A
解析：

解析：黃豆中49.8%是蛋白質(zhì)，豆制品中富含蛋白質(zhì)，各種魚肉中富含蛋白質(zhì)，牛奶、雞蛋、瘦肉、禽類均含有豐富的蛋白質(zhì)．饅頭主要含有淀粉，西紅柿富含維生素，豆油主要成分是油脂，因此正確答案選A．


提示：

點撥：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料，它是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，成人每天需攝入60～70g，處于生長發(fā)育期的青少年需要量更大．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2、蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)素之一．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

1、蛋白質(zhì)是人體必需的
重要營養(yǎng)成分
之一，也是構(gòu)成人體細胞的
基礎(chǔ)物質(zhì)
．
其組成中不僅含有
碳
、
氫
、
氧
元素，還含有
氮
、
硫
等元素．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

16、下列說法正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

11、蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會使人
生長發(fā)育遲緩
、
體重減輕
、
發(fā)生貧血
．醫(yī)療器械通過高溫可以消毒，這是因為
高溫可以使蛋白質(zhì)變性
；游泳池里通常放一些膽礬，其目的是
重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

160、
蛋白質(zhì)
是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)．食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為
氨基酸
，然后被人體吸收，再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)．

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