（2010?昆明）食品安全關(guān)系人民的健康，下列做法或說(shuō)法正確的是（ ）
【答案】分析：A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行判斷，
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷，
C、根據(jù)霉變的大米中會(huì)產(chǎn)生毒素的情況判斷，
D、根據(jù)維生素對(duì)人體的作用進(jìn)行判斷．
解答：解：A、工業(yè)鹽亞硝酸鈉有毒，不能食用，故A錯(cuò)誤，
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B錯(cuò)誤，
C、霉變的大米中產(chǎn)生了黃曲霉素，它有毒，不能食用，故C錯(cuò)誤，
D、維生素可以調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康，故D正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一
練習(xí)冊(cè)系列答案
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（1）苯甲酸屬于
有機(jī)物
有機(jī)物
（填“有機(jī)物”“無(wú)機(jī)物”之一）．
（2）苯甲酸的每一個(gè)分子中共含
15
15
個(gè)原子．
（3）苯甲酸中，碳、氫兩元素的質(zhì)量比為
14：1
14：1
（填最簡(jiǎn)整數(shù)比）
（4）下列做法中，符合食品添加劑理念的是
③
③
（填序號(hào)）．
①羊肉湯中加入化工原料過(guò)氧化苯甲酰作增白劑
②在辣椒醬中加化工顏料蘇丹紅作增色劑
③焙制糕點(diǎn)用小蘇打作發(fā)酵粉．

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（1）發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為______；
（2）圖中x=______；
（3）求該食鹽產(chǎn)品中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？為______%（計(jì)算結(jié)果保留到小數(shù)點(diǎn)后一位）

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（1）發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為______；
（2）圖中x=______；
（3）求該食鹽產(chǎn)品中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？為______%（計(jì)算結(jié)果保留到小數(shù)點(diǎn)后一位）

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