1．“食品安全”是一個(gè)永恒的話(huà)題．你認(rèn)為下列認(rèn)識(shí)不科學(xué)的是（　　）
A．任何食品都不可以使用食品添加劑
B．霉變的大米、花生，即使經(jīng)過(guò)蒸煮也不能食用
C．含鈣、鋅的奶粉有利于補(bǔ)充人體所需的常量和微量元素
D．不能用亞硝酸鈉代替食鹽來(lái)腌漬食品

分析 根據(jù)化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系來(lái)分析

解答 解：A、可以適量添加食品添加劑，可以改善食品的色、香、味，但是不能超標(biāo)添加；
B、霉變食品中的霉菌毒素在高溫下也很難分解，故霉變的花生米煮熟后也不能食用；
C、鈣屬于人體必需的常量元素，鋅屬于人體必需的微量元素；
D、亞硝酸鈉有毒，不能代替食鹽腌制食品；
故答案為：A．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了營(yíng)養(yǎng)與健康、食品安全等知識(shí)，與生產(chǎn)生活密切相關(guān)，難度不大，注意知識(shí)的積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

11．下列物質(zhì)的用途主要由化學(xué)性質(zhì)決定的是B
A．液氮用于醫(yī)療麻醉   B．液氫作燃料    C．活性炭用于冰箱除異味   D．磷用于煙幕彈．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

12．我們盤(pán)錦地區(qū)使用的粗鹽大多由海水為原料制得的，其中除了含有泥沙等難溶性物質(zhì)外還含有一些可溶性鈣鎂化合物，如氯化鈣，氯化鎂等．幾位同學(xué)想除去粗鹽中難溶性雜質(zhì)，并對(duì)所得精鹽的成分進(jìn)行研究．請(qǐng)你幫助他們完成設(shè)計(jì)方案：
（1）除去粗鹽中難溶性雜質(zhì)：操作步驟如下：①溶解，②過(guò)濾，③蒸發(fā)，④回收并計(jì)算產(chǎn)率．此過(guò)程中都用到的玻璃儀器是玻璃棒，它在步驟③中的作用是攪拌防止局部溫度過(guò)高造成液體飛濺．
（2）在上述除雜質(zhì)采用的方法中利用了氯化鈉的溶于水和溶解度受溫度影響較小性質(zhì)．
（3）在制得的精鹽中除了含有氯化鈉外還含有氯化鈣，氯化鎂等，檢驗(yàn)方案如下：
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/TD>實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論

檢驗(yàn)精鹽中的物質(zhì)		取少量精鹽加水溶解：
①加入碳酸鈉溶液；
②另取樣加入氫氧化鈉溶液		都產(chǎn)生
白色沉淀．		①含有氯化鈣
②含有氯化鎂

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

9．家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多化學(xué)知識(shí)，例如有豐富的食物 ①炸雞腿 ②面包 ③牛奶 ④蔬菜 ⑤植物油 ⑥礦泉水，以及炊具和其它用品
（1）上述食物中主要提供能量的是②（填序號(hào)）
（2）下列廚房用品的主要材料中，屬于硅酸鹽材料的是B（填序號(hào)）
A．玻璃鋼       B．陶瓷碗         C．不銹鋼水瓢         D．塑料盆
（3）現(xiàn)有燒杯、試管、量筒、鐵架臺(tái)、酒精燈、集氣瓶、玻璃片、水槽、帶導(dǎo)管的橡皮塞等儀器，不能用來(lái)完成下列②③（填序號(hào)）實(shí)驗(yàn)．
①制取氧氣   ②粗鹽提純   ③用固體和水配制100g10%的NaCl溶液．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

16．某興趣小組用圖所示裝置收集并測(cè)量反應(yīng)產(chǎn)生的氣體及其體積．試填空．
（1）圖示裝置對(duì)反應(yīng)物的狀態(tài)和反應(yīng)條件的要求是：反應(yīng)物是固體和液體、反應(yīng)條件是不需要加熱．
（2）利用該裝置測(cè)得反應(yīng)生成氣體體積偏大的最主要原因是：球形燒杯內(nèi)的原有空氣混入制取的氣體中．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

6．小明為了探究質(zhì)量守恒定律，設(shè)計(jì)了A、B兩個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置（如圖所示）．
（1）使用A裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象是生成藍(lán)色沉淀，小明得到的結(jié)果是：反應(yīng)前后反應(yīng)物的總質(zhì)量與生成物的總質(zhì)量相等；
（2）B裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是2HCl+CaCO3=CaCl2+H2O+CO2↑，小明得到的結(jié)果是：反應(yīng)前后反應(yīng)物的總質(zhì)量與生成物的總質(zhì)量不相等．
（3）請(qǐng)你分析導(dǎo)致出現(xiàn)兩種不同結(jié)果的原因是碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)生成CO2氣體，逸散到空氣中，請(qǐng)?zhí)岢鲆环N改進(jìn)B裝置的措施使B裝置密封．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．為除去粗鹽中含有的Na2SO4、CaCl2、MgCl2等雜質(zhì)，有如下操作：（1）溶解；（2）加過(guò)量的Na2CO3溶液；（3）加過(guò)量的BaCl2溶液；（4）加適量的鹽酸；（5）加過(guò)量NaOH 溶液；（6）蒸發(fā)結(jié)晶；（7）過(guò)濾．
某化學(xué)小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如下四種操作順序：
a．（1）（3）（2）（5）（7）（4）（6）b．（1）（5）（3）（2）（7）（4）（6）
c．（1）（3）（5）（2）（7）（4）（6）d．（1）（5）（2）（3）（7）（4）（6）
你認(rèn)為合理的組合有（　�。�
A．1種B．2種C．3種D．4種

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．燒杯中分別盛有兩種溶質(zhì)不同的無(wú)色溶液，小木塊上各有一支燃著的蠟燭，向甲燒杯撒入白色粉末X后，發(fā)現(xiàn)燒杯中蠟燭會(huì)熄滅，向乙燒杯中撒入黑色粉末Y后，則發(fā)現(xiàn)燒杯中蠟燭燃燒更旺．根據(jù)所學(xué)知識(shí)推測(cè)，X、Y分別是（　�。�
A．X：Al（OH）3 Y：CB．X：Mg Y：CuO
C．X：Na2CO3 Y：MnO2D．X：CaCO3  Y：Fe3O4

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．科學(xué)家最近在-100℃的低溫下合成了一種化合物X，此分子的模型如圖所示，其中每個(gè)代表一個(gè)碳原子，每個(gè)代表一個(gè)氫原子，下列說(shuō)法中不正確的是（　�。�
A．該高分子化合物的化學(xué)式C5H4
B．該分子中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為93.75%
C．該分子中的氫原子與碳原子的原子個(gè)數(shù)比為5：4
D．等質(zhì)量的該物質(zhì)與甲烷相比，甲烷燃燒時(shí)消耗的氧氣更多

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