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食品安全與人體健康關系密切，下列說法或做法正確的是            
A．用甲醛水溶液浸泡水產品防腐
B．霉變大米拋光后才可放心食用
C．麥片或餅干中加入少量細微鐵粉，食用后可補充鐵元素
D．用含NaNO2的工業(yè)用鹽腌制食品延長保質期
C

試題分析：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故A錯誤；B、霉變的花生產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故B錯誤；C、鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸，缺鐵會引起缺鐵性的貧血，鐵與胃酸反應，可以補充人體所需的鐵元素，故C正確；D、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故D錯誤；故選C。
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一，學生應注意積累此類信息。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下面是李陽同學對某一主題知識進行歸納的情況，其中有錯誤的是（  ）
A．區(qū)別物質的方法
B．安全常識
白酒和白醋﹣觀察顏色
棉線和羊毛線﹣灼燒聞氣味
氫氧化鈉和碳酸鈉﹣加鹽酸
假酒中毒﹣由甲醇引起
煤礦爆炸﹣由瓦斯引起
假鹽中毒﹣由亞硝酸鈉引起
C．日常生活中的化學知識
D．物質的性質與用途
食品中常用的干燥劑﹣生石灰
洗滌劑除油污﹣乳化作用
篝火晚會將木材架空﹣增大與氧氣的接觸面
金剛石切割玻璃﹣硬度大
石墨做電極﹣導電性
碳酸鈣﹣做補鈣劑
 

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與社會、人類生活密切相關，下列歸納錯誤的一項是（　�。�
A．
化學與安全：
重金屬中毒——喝鮮牛奶、豆?jié){等解毒
煤氣泄漏——關閉氣閥，嚴禁煙火
B．
化學與生活：
水中有異味——用活性炭吸附
鑒別純棉織物和純毛織物——灼燒聞氣味
C．
化學與健康：
食用新鮮黃瓜——可大量補鈣
人體缺鐵——易患貧血病
D．
化學與材料：
塑料、橡膠——都屬于有機高分子材料
生鐵、黃銅——都屬于金屬材料
 

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

微量元素與人體健康密切相關，缺少或過量會引起甲狀腺腫大的元素是
A．碘　B．硒　C．氟　D．鐵

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

為了驗證骨頭湯能否有效補鈣，某科研小組將豬排骨500g、蒸餾水1500mL、食用醋70mL，加熱煮沸后維持70分鐘，得到骨頭湯1243 mL，用儀器檢測結果：每100 mL骨頭湯含有2mg鈣（而每100 mL牛奶約含有105mg鈣）。
查閱資料：人體骨骼中的鈣存在形式是羥基磷酸鈣[Ca10(PO4)6(OH)2]，該物質難溶于水。人體平均每天需要補鈣800mg。
（1）“骨頭湯能補鈣”中的鈣是指     （填字母編號）；
A．鈣離子       B．鈣元素       C．單質鈣       D.羥基磷酸鈣
（2）羥基磷酸鈣中磷元素的化合價是     ；
（3）假設某人只能從骨頭湯中獲取鈣，則此人每天需要喝    L骨頭湯；
（4）下列物質中不能作為人體補鈣的是     （填字母編號）；
A．牛奶     B.某品牌鈣片        C. 氧化鈣       D.葡萄糖酸鈣
（5）某品牌鈣片每片的規(guī)格是：維生素D3100IU（相當于2.5微克），碳酸鈣1000 mg，若某人只從鈣片中獲取鈣，則每天需要服用此品牌鈣片     片。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

社會的進步和發(fā)展與化學息息相關。
（1）營養(yǎng)素是人體正常生命活動的物質基礎。
①下表為某品牌100%果汁部分產品說明：
配料：純凈水、蘋果濃縮汁
營養(yǎng)成分表：
項目
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物(糖類)
鈉
維生素C
含量/100ml
180KJ
0g
0g
9.5g
0g
4mg
 
由產品說明可知該果汁中含有          類營養(yǎng)素。該果汁的能量是由         提供的。
②保健品的研制和開發(fā)為均衡營養(yǎng)起到了一定的作用。王奶奶患有輕度骨質疏松，應該適量食用      （填字母序號）。
A.葡萄糖酸鋅口服液             B.葡萄糖酸鈣口服液
C.補鐵口服液                   D.復合維生素C片
（2）化學為社會發(fā)展提供了豐富的材料。下圖為某全自動家用豆?jié){機。其中應用合成有機高分子材料的是         （填字母序號）。用銅制材料制作電插孔是利用銅具有  性。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學就在我們身邊，請運用所學的化學知識，回答或解釋下列生活中的問題。

Ａ．AD鈣奶  Ｂ．梅花      C．生石灰干燥劑  D．洗滌靈  E．葡萄糖注射液
⑴AD鈣奶中“鈣”指的是   （填“元素”、“原子”或“分子”）。
⑵“梅花香自苦寒來”。我們能聞到花香，是由于   。
⑶生石灰可作干燥劑，生石灰的化學式為   。
⑷我們常用洗滌靈清洗餐具上的油污，是因為洗滌靈具有   作用。（選填“溶解”、“乳化”、“催化”或“氧化”）
⑸靜脈注射葡萄糖溶液可以補充能量。5%的葡萄糖注射液中溶質與溶劑的質量比為  

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

善于梳理化學知識，能使你頭腦更聰明。以下梳理的知識有錯誤的一組是
 
A
物質的性質與用途
 
B
化學用語與意義
小蘇打能和酸反應——治療胃酸過多
乙醇具有可燃性——可作燃料
二氧化碳能溶于水——可滅火
2H—表示兩個氫原子
3H2O—表示3個水分子
Al3+—表示1個鋁離子
 
C
元素與人體健康
 
D
日常生活經驗
缺鋅——智力低下
缺鈣——易骨質疏松或得佝僂病
缺鐵——易得貧血癥
食品干燥劑——常用生石灰
區(qū)別硬水和軟水——過濾
使水中的懸浮雜質沉降——用明礬

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

生活處處有化學，化學知識在生活中的應用無處不在。
⑴ 自然界的水，包括我們日常用到的自來水都有一定的硬度。使用硬水會給我們的生活帶來很多麻煩。檢驗硬水和軟水的方法是                       。
⑵ 家庭用煤經過了從“煤球”到“蜂窩煤”的變化，以前人們把煤粉加工成略大于乒乓球的球體，后來人們把煤粉加工成圓柱體，并在圓柱體內打上一些孔(如右圖)。打孔的目的是            。發(fā)煤爐時常用扇子往進風口扇風的目的是           。

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同步練習冊答案