B
分析:物質分為混合物和純凈物,混合物是由兩種或兩種以上的物質組成;純凈物是由一種物質組成.純凈物又分為單質和化合物.由同種元素組成的純凈物叫單質;由兩種或兩種以上的元素組成的純凈物叫化合物.食醋中有醋酸和水;蔗糖屬于純凈物中的化合物;空氣的主要成分是氮氣和氧氣;飲料中有碳酸和水.
解答:A、食醋中有醋酸和水,屬于混合物,故選項錯誤;
B、蔗糖屬于純凈物中的化合物,故選項正確;
C、空氣的主要成分是氮氣和氧氣,屬于混合物,故選項錯誤;
D、飲料中有碳酸和水,屬于混合物,故選項錯誤;
故選B
點評:本考點考查了物質的分類,屬于與生活實際聯(lián)系比較密切的物質.要加強記憶混合物、純凈物、單質、化合物、氧化物等基本概念,并能夠區(qū)分應用.本考點的基礎性比較強,主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中.