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16．黃瓜富含維生素C，維生素C在pH＜5的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，在食用黃瓜時應加入少量的（　�。�
A．白糖B．純堿C．食醋D．食鹽

分析 根據維生素C的性質，在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，可以加入顯酸性的物質．

解答 解：A、白糖顯中性，不能減少維生素C的損失，故錯誤；
B、純堿顯堿性，不能減少維生素C的損失，故錯誤；
C、食醋顯酸性，故維生素C較穩(wěn)定，故正確；
D、食鹽顯中性，不能減少維生素C的損失，故錯誤；
故選C．

點評 本題考查了溶液的酸堿性與PH的關系，完成此題，可以依據題干敘述的內容結合已有的知識進行．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列各組物質的區(qū)分方法中，不可行的是（　�。�
A．硬水、軟水--加肥皂水，攪拌觀察泡沫的多少
B．羊毛纖維、滌綸--灼燒，聞氣味
C．氫氧化鈉、氫氧化鎂--加水觀察
D．氯化鈉、氫氧化鈉--加稀鹽酸區(qū)分

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

7．有關化學性質的推斷正確的是（　�。�
A．兩種物質相互反應生成鹽和水，證明該反應是中和反應
B．一定溫度下，往氫氧化鈣飽和溶液中加入氧化鈣，再恢復到原溫度，則原溶液中溶質、溶劑的質量一定改交
C．在同一化合物中，金屬元素一定顯正價，非金屬元素一定顯負價
D．某物質在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，證明該物質含碳、氫、氧三種元素

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

4．甲、乙、丙、丁四位同學用鋅與稀硫酸反應（Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑），所得相關數據記錄如表格所示（實驗中的誤差忽略不計），計算：
甲乙丙丁
取用稀硫酸質量/克100100100200
加入金屬的質量/克X1.25x2x2x
生成氫氣的質量/克0.40.50.60.8
（1）甲同學加入金屬鋅的質量X；
（2）稀硫酸中溶質的質量分數．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列物質不屬于混合物的是（　�。�
A．硫酸銅溶液B．不銹鋼C．冰水混合物D．水煤氣

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．與氫氧根具有相同質子數和電子數的微粒是（　�。�
A．F-B．Cl-C．NH4+D．NH3

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

3．寫出下列物質的名稱或化學式：
氮氣N2Al鋁氧化鐵Fe2O3H2SO4硫酸FeCl2氯化亞鐵
碳酸鈉Na2CO3硝酸銀AgNO3氖氣Ne硝酸銨NH4NO3．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列變化中，含有化學變化的是（　�。�
A．酒精揮發(fā)B．潮濕的衣服變干C．水果榨汁D．火藥爆炸

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

1．實驗室常用如圖裝置制取氣體，請你根據所學知識回答下列問題．

（1）寫出編號儀器的名稱：①長頸漏斗；
（2）以上裝置圖中共有兩處明顯的錯誤，請你找出其中一處錯誤的地方并把改正的結果填在下列橫線上：A中試管口應該略向下傾斜；E中導管應該伸入集氣瓶的底部．
上述裝置改進后，請繼續(xù)回答下列問題．
（3）小李用氯酸鉀和另一種固體制取氧氣，他選擇上述裝置中的A和F（填字母）進行組裝．小紅選用C裝置作為制取氧氣的發(fā)生裝置． 請你寫出小紅制取氧氣的反應方程式：2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（4）實驗室選用C和E裝置組合還可以制取的另一種氣體是CO2（填化學式），寫出實驗室制取該氣體的化學方程式CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
（5）裝置B、C都可以用來制�。�4）中的氣體，比較這兩個裝置的不同，指出B裝置的一個突出優(yōu)點可隨時控制反應的發(fā)生和停止．
（6）有一名同學欲用G裝置收集H2，則H2應從導管口b通入．

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