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亞硝酸鈉（）是一種食品添加劑．它雖可保持肉類鮮美，但食用過量會使人中毒．中氮元素的化合價為___________價．

 

答案：
解析：

＋3

 


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科目：初中化學 來源： 題型：

12、請根據酸、堿、鹽的相關知識，回答下列問題：
（1）農業(yè)上常用于改良酸性土壤的一種堿是
氫氧化鈣
．
（2）亞硝酸鈉（NaNO2）外觀極像食鹽，誤食易引起中毒．其中氮元素的化合價為
+3
．
（3）水壺中水垢的主要成分碳酸鈣是一種不溶于水的物質．生活中清除水垢時，可往水壺中加入一種適量的廚房中常用的調味品，該調味品是
食醋
．
（4）胃液中含有適量的鹽酸．由于胃酸過多而引起的胃痛，可服用含有Mg（OH）2的藥物來中和過多的胃酸．反應的化學方程式為
Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O
．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

12、享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容．
（1）米、面的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的
糖類
；
（2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋，隔絕空氣
；
（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請你選用一種簡便、可行的方法是
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產生的原物質是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽（其他正確答案也可）
；
（4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
性，可將紅糖脫色成白糖；
（5）隨著科技的進步，食品防腐技術也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結合下圖“小資料”回答問題：
①亞硝酸鈉屬于
鹽
（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴加控制，我國規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標準為150mg/kg，以此計算，100g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產肉灌腸
200
千克．
③針對資料，小明設計如圖實驗：實驗A中的化學方程式為
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
；實驗B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小紅設計上述實驗的目的是
探究亞硝酸鈉能否將二價鐵轉化三價鐵
；
④亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是
A
（填字母）．
A．NO2      B．NH3      C．N2      D．SO2．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?南通一模）亞硝酸鈉（NaNO2）是一種工業(yè)用鹽，它有毒、有咸味，外形與食鹽相似．一般情況下，當人體一次性攝取超過300mg亞硝酸鈉時，就會引起中毒．亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，食鹽水溶液呈中性．
根據上述信息，回答下列問題：
（1）如果讓你來鑒別亞硝酸鈉和食鹽，你選用的試劑是
酚酞試液
酚酞試液
．
（2）亞硝酸鈉（NaNO2）中，氮元素化合價為
+3
+3
；鈉元素的質量分數為
33.3%
33.3%
．
（3）泡菜中含有少量的亞硝酸鹽．現(xiàn)取1kg泡菜榨汁，將榨出的液體收集后，經處理，使得到的泡菜汁中的亞硝酸鹽都轉化為亞硝酸鈉．向得到的泡菜汁中加入過量的稀硫酸和碘化鉀溶液，發(fā)生如下反應（其中X為一生成物代號）：
2NaNO2+2H2SO4+2KI=2NO+I2+K2SO4+Na2SO4+2X
經測定，反應后生成5.08g I2．
①反應方程式中，X表示物質的化學式是
H2O
H2O
．
②通過計算判斷一次食入0.125kg這種泡菜，是否會引起中毒？（需要計算過程加以說明）

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2010?順義區(qū)一模）隨著科技的進步，食品防腐技術在不斷發(fā)展．
（1）最為傳統(tǒng)的食品防腐技術是用食鹽腌制，以抑制細菌的滋生．食鹽主要成分的化學式為
NaCl
NaCl
．
（2）在包裝食品中放置抗氧化劑也是常用的方法，鐵粉是常用的抗氧化劑，俗稱“雙吸劑”，原因是
鐵粉能吸收氧氣和水分
鐵粉能吸收氧氣和水分
．
（3）在速食食品中添加防腐劑是常用的技術之一．亞硝酸鈉（NaNO2）是一種常用的防腐劑．結合如圖資料回答問題：
①食品添加亞硝酸鈉的量要嚴加控制，我國規(guī)定肉灌腸中亞硝酸鈉的最高添加標準為每千克食品含量不超過150毫克，以此計算，200g15%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產肉灌腸
200
200
千克．
②針對資料，小明設計如圖實驗：
實驗A中觀察到的現(xiàn)象是
鐵粉逐漸消失，有氣泡冒出，溶液變?yōu)闇\綠色
鐵粉逐漸消失，有氣泡冒出，溶液變?yōu)闇\綠色
，反應的化學方程式為
Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
．實驗B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小明設計上述實驗的目的是
探究亞硝酸鈉能否將
+2
Fe
轉化為
+3
Fe
探究亞硝酸鈉能否將
+2
Fe
轉化為
+3
Fe
．
③亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體不可能是
BCD
BCD
（填字母）．A．NO2 B．NH3  C．N2D．SO2．

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科目：初中化學 來源： 題型：

請根據酸、堿、鹽的相關知識，回答下列問題：
（1）農業(yè)上常用于改良酸性土壤的一種堿是
Ca（OH）2
Ca（OH）2
．
（2）亞硝酸鈉（NaNO2）外觀極像食鹽，誤食易引起中毒．其中氮元素的化合價為
+3
+3
價．
（3）水壺中水垢的主要成分碳酸鈣是一種不溶于水的物質．生活中清除水垢時，可往水壺中加入一種適量的廚房中常用的調味品，該調味品是
食醋
食醋
．

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