【題目】中央電視臺(tái)播出的《舌尖上的中國(guó)》很受觀(guān)眾歡迎，該節(jié)目“第三季”深度討論了中國(guó)人與食物的關(guān)系。下列有關(guān)食物的做法正確的是（　�。�

A. 用小蘇打做發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)

B. 用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品防腐

C. 霉變的大米蒸煮后再食用

D. 加工肉食添加NaNO3增色提鮮

【答案】A

【解析】

A、小蘇打受熱時(shí)能夠分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，可以用作發(fā)酵粉，故A正確；

B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，故不能用來(lái)浸泡海產(chǎn)品，以防危害人體健康，故B不正確；

C、霉變的大米中含有有毒的霉菌毒素，黃曲霉素能夠致癌，清洗后也不能食用，故C不正確；

D、亞硝酸鈉有毒，會(huì)損害人體健康，故D不正確。故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】（1）實(shí)驗(yàn)室的廢酸液不能直接倒入下水道是因?yàn)?/span>_____。

（2）工人師傅在切割鋼板時(shí)常用硫酸銅劃線(xiàn)是因?yàn)?/span>_____（用化學(xué)方程式表示）。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】鐵是目前應(yīng)用最廣泛的一種金屬，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 常見(jiàn)的鐵制品大多由鐵合金制成

B. 鐵與稀鹽酸反應(yīng)生成H2和FeCl3

C. 赤鐵礦是常見(jiàn)的鐵礦石

D. 地殼里金屬元素的含量鐵元素居第二位

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述不正確的是

A.細(xì)鐵絲在氧氣里點(diǎn)燃后劇烈燃燒，火星四射，產(chǎn)生黑色固體

B.氫氣燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰

C.硫在空氣中燃燒產(chǎn)生明亮的藍(lán)紫色火焰，并生成有刺激性氣味的氣體

D.紅磷在空氣中燃燒產(chǎn)生大量白煙

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】工業(yè)上可用稀鹽酸除鐵銹，除銹過(guò)程中觀(guān)察到鐵銹消失，溶液變_______ 色，請(qǐng)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】野戰(zhàn)部隊(duì)行軍時(shí)攜帶的壓縮餅干主要為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（　�。�

A. 糖類(lèi)B. 蛋白質(zhì)C. 維生素D. 油脂

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列化肥中，屬于鉀肥的是（　�。�

A．Ca（H2PO4）2 B．（NH4）2SO4 C．CO（NH2）2 D．KCl

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列實(shí)驗(yàn)操作中，正確的是（ ）
A.傾倒液體
B.點(diǎn)燃酒精燈
C.取用固體粉末
D.過(guò)濾

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某化學(xué)興趣小組對(duì)某銅鋅合金樣品進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。稱(chēng)取樣品10.0克，再用100.0克稀硫酸溶液逐滴滴入，實(shí)驗(yàn)情況如圖所示。求：

（1）銅鋅合金中，Zn的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？
（2）生成氫氣的質(zhì)量是多少？

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同步練習(xí)冊(cè)答案