Question

_______________________________________________叫乳化作用。

_____________________________________叫溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

 

Answer 1

【答案】

表面活性劑使食用油等類物質(zhì)以細(xì)小的液滴均勻分散在水中形成乳濁液  組成溶液的溶質(zhì)質(zhì)量與溶液質(zhì)量的比值

【解析】試題分析：乳化現(xiàn)象就是當(dāng)兩種不相溶的液體混合時，其中一種在表面活性劑（即乳化劑--具有乳化作用，能使乳濁液穩(wěn)定的物質(zhì)，如洗滌劑、洗發(fā)精等）的作用下，以極小的液滴均勻懸浮在另一種液體中形成乳濁液的現(xiàn)象。其中的乳化劑所起的作用就叫乳化作用。溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，就是溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，即溶質(zhì)質(zhì)量與溶液質(zhì)量之比。

考點：本題考查乳化作用，溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

點評：本題是針對基本概念的考查，學(xué)生只要注意在平時的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)識記，即可輕松作答。