Question

2．自制汽水的原料有白糖、果汁、小蘇打和檸檬酸等，從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)角度看，白糖屬于糖類(lèi)，為維持人體恒定體溫提供能量，果汁中富含維生素，起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的重要作用，從物質(zhì)溶解的角度看，打開(kāi)汽水瓶蓋，有氣泡冒出，說(shuō)明氣體溶解度與壓強(qiáng)有關(guān)；從變化的角度看，配制汽水時(shí)，小蘇打與檸檬酸發(fā)生反應(yīng)：3NaHCO₃+C₆H₈O₇═C₆H₅O₇Na₃+3X+3CO₂↑，則X的化學(xué)式為H₂O．

Answer 1

分析 根據(jù)食物中富含的營(yíng)養(yǎng)素、影響氣體溶解度的因素以及質(zhì)量守恒定律的應(yīng)用來(lái)分析．

解答 解：白糖屬于糖類(lèi)，為人體生命活動(dòng)提供了能量；果汁中富含維生素，起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的重要作用，氣體的溶解度與壓強(qiáng)有關(guān)，壓強(qiáng)減小，氣體的溶解度變小；由3NaHCO₃+C₆H₈O₇═C₆H₅O₇Na₃+3X+3CO₂↑可知，反應(yīng)前后鈉原子都是3個(gè)，碳原子都是9個(gè)，反應(yīng)前氫原子是11個(gè)，反應(yīng)后應(yīng)該是11個(gè)，其中6個(gè)包含在3X中，反應(yīng)前氧原子是16個(gè)，反應(yīng)后應(yīng)該是16個(gè)，其中3個(gè)包含在3X中，則X的化學(xué)式為H₂O．
故填：糖類(lèi)；維生素；壓強(qiáng)；H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素、影響氣體溶解度的因素以及質(zhì)量守恒定律的應(yīng)用，難度不大．