Question

（2009?寶坻區(qū)二模）化學(xué)就在我們身邊，我們的生活離不開化學(xué)物質(zhì)．現(xiàn)有以下八種物質(zhì)：
①CaCO₃ ②明礬  ③Al₂O₃④NH₄H₂PO₄  ⑤C₂H₅OH
⑥NaHCO₃ ⑦NaCl  ⑧KMnO₄
請選擇適當(dāng)物質(zhì)的序號填空：
（1）可作為火鍋燃料的是

⑤

；
（2）可用于焙制糕點(diǎn)的是

⑥

；
（3）可用于凈化水質(zhì)的是

②

；
（4）家庭平時(shí)所說的“鹽”是指

⑦

．

Answer 1

分析：（1）乙醇是一種比較清潔的能源，常常用作燃料；
（2）碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性差，受熱時(shí)容易分解；
（3）明礬可以用來凈化水；
（4）氯化鈉是一種很好的調(diào)味品．

解答：解：（1）乙醇燃燒時(shí)能夠放出大量的熱，可以用作火鍋燃料．
故填：⑤．
（2）碳酸氫鈉受熱分解能生成碳酸鈉、水和二氧化碳，能使焙制的糕點(diǎn)疏松多孔．
故填：⑥．
（3）明礬溶于水時(shí)，能夠吸附水中的雜質(zhì)，可以用來凈化水．
故填：②．
（4）家庭平時(shí)所說的“鹽”是指氯化鈉，是一種很好的調(diào)味品．
故填：⑦．

點(diǎn)評：物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途．