Question

春節(jié)前夕，媽媽帶小紅去看望一位患有糖尿病的老奶奶，媽媽告訴她糖尿病人不宜吃含糖分高的食物，要去超市選一份“無糖”食品作禮物，小紅聽了，心理有很多疑問：什么是無糖食品？無糖食品中真的沒有糖類物質嗎？經查閱資料得知，糖類是人類從食物中攝取的主要營養(yǎng)成分之一，其中淀粉、葡萄糖、維生素等有機化合物均都屬于糖類物質，簡稱碳水化合物．她從市區(qū)某大型超市購置如下食品，并在實驗室進行了實驗，請幫助她完成實驗報告：

食品名稱	操作步驟	所加試劑	現象	結論
無糖蔬菜瓶				均含有淀粉，希望企業(yè)對食品標簽要力求規(guī)范，不玩文字游戲誤導消費者
無蔗糖富鈣白蘇打
甜趣餅干
無糖純藕粉

Answer 1

解：淀粉遇碘變藍，所以我們根據這一現象進行實驗設計．
故答案為：

食品名稱	操作步驟	所加試劑	現象	結論
無糖蔬菜瓶	分別取樣放在4支試管中	碘水或碘酒	變?yōu)樗{色	均含有淀粉，希望企業(yè)對食品標簽要力求規(guī)范，不玩文字游戲誤導消費者
無蔗糖富鈣白蘇打
甜趣餅干
無糖能藕粉

分析：根據淀粉遇碘變藍進行實驗設計解答．
點評：本題考查淀粉的性質．“保持健康生活”是當代入關注的熱點之一，所以六類營養(yǎng)素與人體健康間的關系也是化學考查的重點，學習時要注意它們的生理作用．