Question

27、亞硝酸鈉廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和化工生產(chǎn)行業(yè)，是食品加工的護(hù)色劑．2004年全國(guó)共發(fā)生了多起亞硝酸鈉中毒事件．亞硝酸鈉外觀酷似食鹽而且有咸味．請(qǐng)根據(jù)以下資料回答：

（1）根據(jù)上表請(qǐng)你寫出亞硝酸鈉的兩條物理性質(zhì)

白色晶體

、

易溶于水

．
（2）寫出檢驗(yàn)食鹽中是否含有亞硝酸鈉的操作和現(xiàn)象

加熱食鹽，如有臭味氣體產(chǎn)生，說(shuō)明有亞硝酸鈉

．

Answer 1

分析：物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、水溶性等方面的性質(zhì)不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)，屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)．可以根據(jù)氯化鈉和亞硝酸鈉的化學(xué)性質(zhì)方面的知識(shí)進(jìn)行鑒別．

解答：解：（1）因?yàn)閬喯跛徕c外觀酷似食鹽，所以亞硝酸鈉是一種白色固體．亞硝酸鈉在15℃時(shí)溶解度是81.5g，說(shuō)明亞硝酸鈉易溶于水．故填：白色晶體；易溶于水．
（2）因?yàn)閬喯跛徕c受熱容易分解放出具有臭味的氣體，食鹽受熱時(shí)無(wú)明顯現(xiàn)象，所以可以用加熱的方法檢驗(yàn)食鹽中是否含有亞硝酸鈉．故填：加熱食鹽，如有臭味氣體產(chǎn)生，說(shuō)明有亞硝酸鈉．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)兩方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)問(wèn)題做出正確的判斷．