Question

1．廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少．
（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：

成分	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	水、維生素和無(wú)機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)	約10%	約5%	約80%	約5%

玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和糖類．營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起a（填序號(hào)，下同）．
a．佝僂病及發(fā)育不良b．貧血c．夜盲癥d．甲狀腺腫大
（2）廚房中的鐵鍋長(zhǎng)期在潮濕的環(huán)境中容易生銹．
（3）山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)-皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的a來(lái)止癢．
a．食醋b．石灰水c．肥皂水d．純堿
（4）下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是ab．
a．合成橡膠手套b．塑料保鮮膜c．棉布圍裙d．不銹鋼炊具．

Answer 1

分析 （1）能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和糖類；幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起佝僂病及發(fā)育不良；
（2）根據(jù)鐵生銹的條件分析；
（3）根據(jù)中和反應(yīng)的原理回答；
（4）根據(jù)合成材料的定義的分類回答．

解答 解：（1）在六大營(yíng)養(yǎng)素中，糖類、油脂、蛋白質(zhì)能氧化分解釋放能量供生命活動(dòng)需要；鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松．
故答案為：糖類；a．
（2）鐵化學(xué)性質(zhì)較活潑，在常溫下易與空氣中的氧氣和水反應(yīng)，生成鐵銹；
故答案為：潮濕的環(huán)境．
（3）山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，去除皂角素要涂弱酸性物質(zhì)，食醋呈弱酸性，所以能止癢．
故答案為：a．
（4）用有機(jī)高分子化合物制成的材料稱有機(jī)合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠等．
a．合成橡膠手套是合成橡膠制成的，所以正確；
b．塑料保鮮膜是塑料制的，所以正確；
c．棉布圍裙是天然纖維制的，所以錯(cuò)誤；
d．不銹鋼炊具是金屬材料，所以錯(cuò)誤．
故答案為：ab．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，是中考熱點(diǎn)之一，在學(xué)習(xí)過(guò)程中要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中領(lǐng)會(huì)知識(shí)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題．