2009年6月1日,國(guó)家《食品安全法》正式實(shí)施,在食品行業(yè)中“免檢”一詞已成為歷史,“凡食品必檢、不合格不上市”成為最基本原則.某檢測(cè)站對(duì)某品牌奶粉進(jìn)行檢測(cè).取該奶粉樣品100 g,使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣,用50 g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收[2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4].計(jì)算并回答下列問題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量.
(2)該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù).
(3)奶粉中蛋白質(zhì)含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為:每100 g奶粉中含蛋白質(zhì)12 g-25 g.蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為________;通過對(duì)比說明上述檢測(cè)的奶粉是否合格?
(4)上述奶粉若不合格,不法奶商為使其“合格”,常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺(化學(xué)式C3N6H6),以提升奶粉檢測(cè)中的含氮量,造成蛋白質(zhì)達(dá)標(biāo)的假象.請(qǐng)你計(jì)算100 g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺,才能成為“合格”奶粉.
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