下列做法會對人體產(chǎn)生危害的是
A．用石灰水保存鮮蛋B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
C．在食鹽中加入適量碘酸鉀D．蒸饅頭時加入適量的碳酸氫鈉
B
A、氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成堅硬的碳酸鈣，把蛋殼上的小孔堵住，防止蛋緩慢氧化變質(zhì)或細(xì)菌侵入變質(zhì)，且碳酸鈣無毒，所以正確；
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，所以錯誤；
C、．碘元素是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏會患甲狀腺腫，所以正確；
D、碳酸氫鈉能與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，也能受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使食品疏松多孔，可作發(fā)酵粉，所以正確。
故答案為B。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列做法不會危害人體健康或不存在安全隱患的是
A．冬天用燃?xì)鉄崴飨丛钑r，門窗緊閉B．廚房中燃?xì)庑孤⿻r，迅速打開排氣扇
C．用亞硝酸鈉（NaNO2）代替食鹽烹調(diào)D．兒童和老年人在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)鈣

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

下圖是某鹽廠生產(chǎn)的一種食用鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字。請仔細(xì)閱讀、分析圖中的信息，然后回答有關(guān)問題。
配料：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀（總含量：500克）
成分：氯化鈉 >88%
鈣（以Ca計）0.5%—1.3%
碘（以I計）（20—50）mg/kg
（1）食用這種鹽比食用精鹽對人體健康有益，原因是                            
（2）有人說：“食用鹽中的碳酸鈣、碘酸鉀等添加劑越多越好。”你認(rèn)為這種說法對嗎？          
（填 “對”或“不對”）

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是（    ）
A．唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑B．人體的能量全部由糖類提供
C．食用加碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大D．蔬菜、水果等富含維生素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列化學(xué)物質(zhì)與人的生命活動有關(guān)的敘述中，不正確的是
A．糖類是人類食物中主要的供能物質(zhì)
B．一氧化碳會與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使人中毒
C．夏天出汗多，要及時補(bǔ)充食鹽和水，以調(diào)節(jié)體液平衡
D．劇烈運(yùn)動時人體代謝加快，產(chǎn)物中的二氧化碳不能及時排出，使血液的pH增大

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

家庭廚房實際上就是一個化學(xué)世界�！安瘛⒚�、油、鹽、醬、醋、糖”等都是化學(xué)物質(zhì)。請根據(jù)你所掌握的化學(xué)知識，結(jié)合廚房中的常用物質(zhì)，回答下列問題：
（1）食鹽是廚房中最重要的調(diào)味品，如果食鹽中不加碘，則碘缺乏地區(qū)的人可能會患
（2）為了全民的健康，我國推廣使用強(qiáng)化鐵醬油，這里的“鐵”指的是       。（填“單質(zhì)”、“元素”或“原子”）；
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗凈，原因是                          。
（4）當(dāng)人們有胃酸過多的病癥時，可用小蘇打治療。請寫出其化學(xué)方程式
                                                                  。
（5）白糖和紅糖的主要成分都是蔗糖（C12H22O11）。用        可將紅糖脫色變成白糖，
這利用了該物質(zhì)的        性；

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

利用家庭生活用品也可以開展實驗探究活動.下列實驗僅利用家庭用品不可能完成的是
A 蛋白質(zhì)在加熱的條件下失去生理活性
B 檢驗花生油中是否摻有少量“地溝油”
C 檢驗加碘食鹽中是否含有碘單質(zhì)
D 用食醋除去熱水瓶的水垢

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法符合科學(xué)常識的是
A．綠色食品不含任何化學(xué)物質(zhì)
B．室內(nèi)著火，應(yīng)立即開窗通風(fēng)
C．用肥皂水檢驗室內(nèi)燃?xì)夤艿赖男孤c
D．燃?xì)鉄崴髦邪惭b強(qiáng)排風(fēng)裝置是為了防止CO2中毒

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

化學(xué)就在我們身邊，它能改善我們的生活。請從“A.聚乙烯、 B. 氫氧化鈣、 C食醋、D. 生石灰、E.碳酸鈉、F. 甲烷”中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空。
（1）廚房調(diào)味品中pH小于7的是        （2）能用作食品干燥劑的是      
（3）可以制成食品包裝袋的是            （4）用于配制波爾多液的堿     
（5）侯氏聯(lián)合制堿法中的“堿”是       （6）最簡單的有機(jī)化合物       

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同步練習(xí)冊答案