分析:A、根據原子的構成分析判斷,注意排除特殊情況;
B、根據分子、原子的基本性質分析;
C、根據分子和物質的構成分析;
D、根據分子的概念分析.
解答:解:A、原子核又是由質子和中子構成,氫原子比較特殊,只有一個質子,沒有中子,說法錯誤;
B、原子和分子都是構成物質的一種微粒.說法正確;
C、構成物質的三種微粒是:分子、原子和離子,原子既可以構成分子,也可以構成物質;說法錯誤;
D、分子是保持物質的化學性質的微粒,水的化學性質由水分子保持.故說法錯誤.
故選B
點評:通過分子、原子、之間的關系和分子、原子的構成;了解常用物質的組成和物質的構成.