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（2010?綦江縣）下列綦江特色食品中，蛋白質含量最高的是（ ）
【答案】分析：根據(jù)營養(yǎng)素的食物來源分析，蛋白質主要存在于動物肌肉、蛋類、奶類、豆類、魚類食物中．
解答：解：A、蘿卜干主要富含維生素．
B、牛肉干是動物肌肉，富含蛋白質．
C、大米主要成分是淀粉，是糖類．
D、梨子屬于水果，富含維生素．
故選B
點評：營養(yǎng)物質、化學元素與人體健康密切相關，要了解營養(yǎng)素在食物中的含量并合理膳食．
練習冊系列答案
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（2）過氧化氫溶液中H2O2的質量．

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