C
分析:化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化,物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化,化學(xué)變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)生成,據(jù)此抓住化學(xué)變化和物理變化的區(qū)別結(jié)合事實進(jìn)行分析判斷即可.
解答:A、冰雪消融的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
B、玻璃破碎的過程中只是形狀發(fā)生改變,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
C、菜刀生銹的過程中有新物質(zhì)鐵銹生成,屬于化學(xué)變化.
D、榨取果汁的過程中只是從水果中分離出果汁,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
故選C.
點評:本題難度不大,解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,這里的新物質(zhì)是指和變化前的物質(zhì)是不同種的物質(zhì),若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化,若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化.