18．紹興是中國著名的“酒鄉(xiāng)”．紹興黃酒，為世界三大古酒之一，多次獲得國際金獎．紹興黃酒是一門綜合性的發(fā)酵工程學(xué)，涉及到多種學(xué)科知識．它的釀造過程可以概括為：選料→發(fā)酵→壓榨→勾兌→澄清→煎酒等步驟．（題中部分數(shù)據(jù)為方便計算略做處理）
（1）發(fā)酵即淀粉→葡萄糖→酒精的過程，請你在下列化學(xué)方程式中的方框內(nèi)填寫化學(xué)式：C2H5OH

（2）壓榨是把酒液和固體進行簡單分離的過程．此過程類 似于我們學(xué)過的混合物分離的常用方法：B
A．結(jié)晶 B．過濾 C．蒸餾．

分析 化學(xué)反應(yīng)前后，元素種類不變，原子種類和總個數(shù)都不變；
過濾能把固體和液體分離．

解答 解：（1）由C6H12O6→2（　�。�+2CO2↑可知，反應(yīng)前碳原子是6個，反應(yīng)后應(yīng)該是6個，其中4個包含在未知物質(zhì)中，反應(yīng)前氫原子是12個，反應(yīng)后應(yīng)該是12個，包含在未知物質(zhì)中，反應(yīng)前氧原子是6個，反應(yīng)后應(yīng)該是6個，其中2個包含在未知物質(zhì)中，因此未知物質(zhì)是C2H5OH．
故填：C2H5OH．
（2）壓榨是把酒液和固體進行簡單分離的過程，此過程類似于我們學(xué)過的混合物分離的常用方法之一過濾．
故填：B．

點評 混合物的分類方法有過濾、蒸餾、萃取等，要注意理解和應(yīng)用．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．下列物質(zhì)露置于空氣中一段時間，一定沒有發(fā)生化學(xué)變化且質(zhì)量增大的是（　�。�
A．濃硫酸B．濃鹽酸C．生石灰D．氫氧化鈉

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

9．人類的生產(chǎn)生活離不開金屬，下列三種金屬被發(fā)現(xiàn)、使用的先后順序依次為：銅、鐵、鋁．
（1）金屬大規(guī)模被使用的先后順序跟③（填序號）關(guān)系最大．
①地殼中金屬元素的含量②金屬的導(dǎo)電性③金屬的活動性
（2）為探究錳與鐵的金屬的活動性，在相同溫度下，取大小相同、表面光亮的兩種金屬薄片，分別投入等體積、等溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的足量稀鹽酸中（反應(yīng)中Mn顯+2價）．請回答：
金屬鐵錳
與鹽酸反應(yīng)的現(xiàn)象放出氣泡速率緩慢放出氣泡速率較快
結(jié)論活動性鐵＜（填“＞”或“＜”）錳
除了比較與酸反應(yīng)產(chǎn)生氣體速率的快慢，請你再舉出一種可比較這兩種金屬活動性強弱的方法（寫出所需花藥品即可）：錳和硫酸亞鐵溶液；
（3）將一定量的鋁加入到硫酸亞鐵和硫酸銅的混合溶液中，充分反應(yīng)后過濾，向濾渣中加入鹽酸，有氣泡產(chǎn)生，則濾渣中一定有的物質(zhì)是Cu、Fe（填化學(xué)式）．
（4）將盛有等質(zhì)量、等溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的稀鹽酸的兩只燒杯，放在托盤天平左右兩盤上，調(diào)節(jié)至平衡，再向兩只燒杯中分別放入質(zhì)量相等的鎂和鐵，待反應(yīng)停止后，請判斷：
①若天平仍保持平衡，燒杯中一定沒有剩余的物質(zhì)是鐵．
②若天平失去平衡，則指針一定偏向放鐵的一邊．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

6．小明和同學(xué)用H2O2溶液制取氧氣時，錯將KMnO4固體當(dāng)成MnO2放入了H2O2溶液中，結(jié)果也發(fā)現(xiàn)溶液中迅速產(chǎn)生氣泡．小明想：放出的氣體是氧氣嗎？KMnO4固體是H2O2分解的催化劑嗎？
他們先進行如圖實驗，發(fā)現(xiàn)KMnO4固體剛放入H2O2溶液時，溶液呈紫紅色但迅速褪
去，同時產(chǎn)生大量氣泡，試管中出現(xiàn)大量白霧，待反應(yīng)結(jié)束后，溶液為無色同時可見黑色固體沉淀．
（1）證明產(chǎn)生的氣體是氧氣的方法是用帶火星的木條伸入試管口，觀察木條能復(fù)燃，則證明是氧氣．
（2）他們認為KMnO4固體不是催化劑，其證據(jù)是待反應(yīng)結(jié)束后，溶液為無色同時可見黑色固體沉淀．
（3）請再設(shè)計一個實驗方案驗證KMnO4固體究竟是不是催化劑：取一定質(zhì)量的高錳酸鉀加入過氧化氫溶液中，等不再產(chǎn)生氣泡，將黑色固體分離出來干燥后稱量，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量改變，則高錳酸鉀不是該反應(yīng)的催化劑．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

13．某科學(xué)興趣小組同學(xué)利用如圖所示的裝置進行實驗，當(dāng)打開止水夾a時，可觀察到B試管中的現(xiàn)象是產(chǎn)生氣泡；再夾緊止水夾a，可觀察到B試管中的現(xiàn)象是產(chǎn)生白色沉淀．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列有關(guān)O2、H2O和CO2三種物質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A．O2能支持燃燒，可用作燃料
B．水由氫分子和氯原子構(gòu)成
C．可用澄清石灰水鑒別O2和CO2
D．空氣中CO2含量越高，光合作用一定越強

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

10．利用圖甲裝置探究“MnO2的用量對H2O2分解反應(yīng)的影響”，實驗中H2O2的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為3%，裝置中產(chǎn)生氧氣的量可以用壓強傳感器測出（在等溫條件下，產(chǎn)生氧氣體積與裝置內(nèi)壓強成正比，反應(yīng)放熱忽略不計）．

（1）MnO2在H2O2分解反應(yīng)中起催化作用；
（2）圖乙是“3%H2O2溶液8毫升與不同質(zhì)量的MnO2混合”的實驗結(jié)果．從圖中可以看出二氧化錳的用量越多，生成氧氣的速率越快．
（3）實驗室需制取8克氧氣，至少需要8.5%的雙氧水溶液多少克？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．如圖是放置在實驗桌上的三瓶無色氣體，它們分別是H2、O2、CO2中的一種，下列關(guān)于這三種氣體的鑒別方法中，錯誤的是（　�。�
A．用點燃的木條伸入②中，若火焰熄滅，則存放的是CO2
B．用帶火星的木條放入①中，若復(fù)燃，則存放的是O2
C．向②中加入蒸餾水會變?yōu)榧t色，則存放的是CO2
D．根據(jù)瓶③倒置，可判斷瓶③存放的是H2

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

8．40°C時，取等質(zhì)量的a、b、c三種物質(zhì)的飽和溶液于三個燒杯中，再分別蒸發(fā)等質(zhì)量的水，將溫度降到30°C，固體溶解情況如圖1所示，圖2為a、b、c三種物質(zhì)的溶解度曲線．仔細讀圖1和圖2，回答下列問題．

（1）三種物質(zhì)溶解度的關(guān)系：b＞a＞c時的溫度為t，則t的取值范圍是20℃＜t＜30℃．
（2）乙燒杯里是c物質(zhì)的溶液（選填a、b、c）．
（3）40°C時，燒杯丙里溶液中水的質(zhì)量最少（選填甲、乙、丙）．
（4）若把a、b、c30°C時的飽和溶液分別降溫至20°C，此時三種溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)的大小關(guān)系是b＞a＞c．

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同步練習(xí)冊答案