Question

4．化學(xué)源于生活，生活中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）用洗潔精洗油污，是利用了洗潔精的乳化作用．
（2）大棗含有蛋白質(zhì)、糖類及維生素等營養(yǎng)素，其中起到調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病作用的是維生素．
（3）青少年處于生長發(fā)育期，為預(yù)防患佝僂病，可以多吃奶制品、蝦皮等食物，補(bǔ)充人體需要的鈣元素．
（4）生活中將硬水轉(zhuǎn)化為軟水常用的方法是煮沸，生活中要鑒別羊毛衫和合成纖維，可通過灼燒聞氣味的方法．
（5）炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為隔絕空氣或氧氣．
（6）日常生活中經(jīng)常接觸的金屬材料多數(shù)是合金，當(dāng)金屬制成合金后，性能會(huì)發(fā)生改變．如黃銅制的鑰匙能在純銅板上劃出痕跡，說明合金的硬度一般大于組成它的純金屬（填“大于”、“小于”或“等于”）．
（7）鋁的化學(xué)性質(zhì)很活潑，但家里用了很久的鋁壺很少出現(xiàn)腐蝕，請(qǐng)用化學(xué)方程式表明其中的原理4Al+3O₂=2Al₂O₃．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)洗潔精對(duì)油污具有乳化作用解答；
（2）根據(jù)維生素的生理作用分析回答；
（3）根據(jù)鈣元素的生理功能進(jìn)行分析；
（4）日常生活中可以通過加熱煮沸降低水的硬度；根據(jù)羊毛主要是蛋白質(zhì)，合成纖維是化學(xué)纖維的一種，是用合成高分子化合物做原料制得的合成纖維進(jìn)行分析；
（5）滅火的方法有：（1）與空氣（或氧氣）隔絕，（2）降溫到可燃物的著火點(diǎn)以下，（3）撤走可燃物；
（6）根據(jù)合金的優(yōu)點(diǎn)一般有強(qiáng)度好、熔點(diǎn)低、抗腐蝕性更好解答；
（7）根據(jù)鋁具有良好抗腐蝕性的原因進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）洗潔精對(duì)油污具有乳化作用，故填：乳化；
（2）大棗含有蛋白質(zhì)、糖類及維生素等營養(yǎng)素，其中起到調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病作用的營養(yǎng)素是維生素，故填：維生素；
（3）青少年處于生長發(fā)育期，為預(yù)防患佝僂病，可以多吃奶制品、蝦皮等食物，補(bǔ)充人體需要的鈣元素，故填：鈣；
（4）日常生活中可以通過加熱煮沸降低水的硬度；羊毛的成分是蛋白質(zhì)，灼燒有燒焦羽毛的氣味，合成纖維是化學(xué)纖維的一種，灼燒有刺激性氣味，故可以采用灼燒聞氣味的方法鑒別，故填：煮沸；灼燒聞氣味；
（5）油鍋中的油不慎著火時(shí)，應(yīng)該迅速用鍋蓋蓋上，因?yàn)檫@樣可以使油與氧氣隔絕，從而達(dá)到滅火的目的，故填：隔絕空氣或氧氣；
（6）黃銅制的鑰匙能在純銅板上劃出痕跡，說明合金的硬度一般大于組成它的純金屬，故填：大于；
（7）鋁的化學(xué)性質(zhì)非�；顫�，極易和氧氣反應(yīng)生成氧化鋁薄膜，阻礙鋁的進(jìn)一步氧化，所以鋁制品卻很耐腐蝕原因是：鋁在常溫下與空氣中的氧氣反應(yīng)，在其表面形成致密的氧化鋁薄膜，阻止鋁進(jìn)一步被氧化，鋁和氧氣反應(yīng)生成氧化鋁，化學(xué)方程式為：4Al+3O₂=2Al₂O₃．故填：4Al+3O₂=2Al₂O₃．
答案為：
（1）乳化； 　　 　
（2）維生素；    
（3）鈣；      
（4）煮沸； 灼燒聞氣味；
（5）隔絕空氣或氧氣；         
（6）大于；            
（7）4Al+3O₂=2Al₂O₃

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了各種生活常識(shí)，屬于綜合題，難度不大．