小明和小紅對市場上銷售的一種真空充氣包裝的“蛋黃派”發(fā)生了興趣．他們查閱資料獲知：這種真空充氣包裝技術，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮氣，小明猜想是二氧化碳．

(1)請你幫助他們設計一個簡單的實驗方案，來判斷小明的猜想是否正確，簡要寫出操作步驟(方法、現(xiàn)象和結論)：________

(2)為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：________．

(3)市場上銷售的香腸、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣．請你用所學知識解釋除去空氣的原因________．

答案：
解析：

　　(1)將氣體導出收集起來，通人澄清石灰水，變渾濁，是二氧化碳．(或不變渾濁，不是二氧化碳．)(3分步驟現(xiàn)象結論各1分)

　　(2)無毒、不與食品反應、價廉或來源廣泛，經(jīng)濟便宜．(3分每點各1分)

　　(3)防止食品發(fā)生氧化而變質(1分)答案合理即可．


練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

42、小明和小紅對市場上銷售的一種真空充氣包裝的形如小枕頭“蛋黃派”發(fā)生了興趣，如下圖所示．他們查閱資料獲知：這種真空充氣包裝技術，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮氣，小明猜想是二氧化碳．
（1）請你幫助他們設計一個簡單的實驗方案，來判斷小明的猜想是否正確，簡要寫出操作步驟（方法、現(xiàn)象和結論）：
（2）你認為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：
①
無毒
；②
廉價
；③
不與食品反應
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

29、小明和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內（如圖所示），袋內的氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個小“枕頭”．他們認為這種充氣包裝技術，主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮氣，小明猜想是二氧化碳．
（1）請你幫助他們設計一個簡單的實驗方案，來判斷小明的猜想是否正確，簡要寫出操作步驟：
用注射器抽取袋內氣體通入到少量澄清的石灰水（或紫色石蕊試液）中，觀察現(xiàn)象
；
（2）小明的猜想如果正確，現(xiàn)象應是
澄清的石灰水變渾濁（或紫色石蕊試液變紅色）
；
（3）你認為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：①
無毒
；②
不與食物反應
；③
廉價、易獲得
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

小明和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣．因為蛋糕裝在充滿氣體的小塑料袋內，袋內的氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個小“枕頭”．他們認為這種充氣包裝技術，主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮氣，小明猜想是二氧化碳．
（1）請你說出小紅猜想是氮氣的理由：
氮氣的化學性質不活潑，很難與其它物質發(fā)生化學反應
氮氣的化學性質不活潑，很難與其它物質發(fā)生化學反應
．
（2）要驗證小明的猜想是否正確，應該用
澄清的石灰水
澄清的石灰水
檢驗．
（3）作為食品填充氣必須具有的性質是：①
無毒
無毒
；②
化學性質不活潑等
化學性質不活潑等
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?淮北模擬）小明和小紅對市場上銷售的一中分袋包裝的豆奶粉發(fā)生了興趣，因為豆奶粉裝在充滿氣體的小塑料袋內，袋內的氣體充得鼓鼓的，看上去好象一個小“枕頭”，他們認為這種充氣包裝技術，主要是為了使食品長時間地保鮮、保質，那么這是什么氣體呢？
小紅猜想是氮氣，小明猜想是二氧化碳
（1）請你設計一個簡單的實驗探究，判斷小明的猜想是否正確
操作
用注射器抽取袋內氣體，將氣體通入到澄清石灰水中
用注射器抽取袋內氣體，將氣體通入到澄清石灰水中
．
現(xiàn)象：
澄清石灰水變渾濁（或澄清石灰水不變渾濁）
澄清石灰水變渾濁（或澄清石灰水不變渾濁）
．
結論：
小明的猜想正確（或小明的猜想不正確）
小明的猜想正確（或小明的猜想不正確）
．
（2）你認為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：
①
無毒
無毒
；
②
不與食品反應
不與食品反應
；
③
廉價、易獲得
廉價、易獲得
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

小明和小紅對市場上銷售的一種真空充氣包裝的“蛋黃派”發(fā)生了興趣．他們查閱資料獲知：這種真空充氣包裝技術，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮氣，小明猜想是氧氣．
（1）請你設計一個簡單的實驗方案，來區(qū)分這兩種氣體，簡要寫出操作步驟（方法、現(xiàn)象和結論）：
將氣體導出收集起來，用帶火星木條分別放入集氣瓶中，木條復燃的是氧氣，熄滅的是氮氣
將氣體導出收集起來，用帶火星木條分別放入集氣瓶中，木條復燃的是氧氣，熄滅的是氮氣
．
（2）為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：
無毒、不與食品反應、價廉或來源廣泛，經(jīng)濟便宜
無毒、不與食品反應、價廉或來源廣泛，經(jīng)濟便宜
．
（3）市場上銷售的香腸、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣．請你用所學知識解釋除去空氣的原因
防止食品發(fā)生氧化而變質
防止食品發(fā)生氧化而變質
．

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