Question

探究蔗糖的元素組成:

提出問題:蔗糖是我們經(jīng)常接觸的一種食品,你是否想過蔗糖是由哪些元素組成的呢?

猜想:生活中,我們偶爾會看見蔗糖在鍋里加熱時間過長,會變成褐色。因此,你猜想蔗糖中含碳元素,或許還有其他元素。

【收集資料】(1)蔗糖屬于有機化合物(一般指含有碳元素的化合物),所以蔗糖是________(填“純凈物”或“混合物”)。有機化合物一般可以燃燒,受熱容易分解,這都屬于有機化合物的________性質(zhì)(填“物理”或“化學”)。

(2)________是化學變化中的最小粒子,因此,在化學反應(yīng)前后,元素的種類________(填“變多”“不變”或“變少”)。

【設(shè)計實驗】(1)將蔗糖在氧氣中點燃,分別用干、冷的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,觀察現(xiàn)象。

①上述實驗?zāi)茏C明蔗糖中含有什么元素,如何證明?

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②利用燃燒實驗?zāi)懿荒茏C明蔗糖中含有氧元素,為什么?

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(2)蔗糖隔絕空氣加熱時發(fā)生了分解,得到了黑色的炭,同時容器壁上有小水珠生成。此實驗________(填“能”或“不能”)證明蔗糖中含有氧元素。

【實驗結(jié)論】蔗糖是由______、______、______三種元素組成的(填元素符號)。

Answer 1

【收集資料】(1)純凈物　化學　(2)原子　不變

【設(shè)計實驗】(1)①氫元素和碳元素。干、冷的玻璃片上有水滴生成說明含有氫元素,澄清石灰水變渾濁說明含有碳元素

②不能。CO₂和H₂O中的氧元素可能來自于氧氣

(2)能

【實驗結(jié)論】C　H　O