Question

市場上有些食品裝在充滿氣體的塑料袋內(nèi)，顯得鼓鼓的．經(jīng)詢問得知：這樣充氣的包裝，主要是為了使食品能較長時間保鮮、保質和不易壓碎．那么，這是什么氣體呢？大明猜想是二氧化碳，小明猜想是氮氣，王剛猜想是空氣．
（1）經(jīng)過討論，大家一致認為

 

的猜想是不正確，理由是

 

．
（2）假設大明的猜想正確，請你用實驗方法證明．驗證方法及操作可能看到的現(xiàn)象結論
操作：

 

，現(xiàn)象：

 

，結論：

 

．
（3）假如你是商家，你對食品包裝袋中的氣體有什么要求呢？（說出二點）
①

 

；②

 

．

Answer 1

考點：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,常見氣體的檢驗與除雜方法

專題：科學探究

分析：（1）根據(jù)空氣中含有氧氣解答；
（2）氮氣不能燃燒也不支持燃燒，且不能使澄清石灰水變渾濁，而二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒，且能使澄清石灰水變渾濁的性質解答；
（3）為防止食品變質，需要與氧氣隔絕；所充入的氣體應該具備本身無毒、來源豐富、價格低廉且不與食品發(fā)生反應等性質．

解答：解：
（1）充氣的包裝，主要是為了使食品能較長時間保鮮、保質和不易壓碎，空氣只能使食品不易壓碎，不能使食品能較長時間保鮮；
（2）食品包裝中常用的氣體就是二氧化碳或氮氣：氮氣不能燃燒也不支持燃燒，且不能使澄清石灰水變渾濁，而二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒，且能使澄清石灰水變渾濁．所以將燃著的木條伸入該氣體，火焰熄滅，然后將該氣體通入澄清石灰水，石灰水變渾濁，說明大明的猜想正確．
（3）為防止食品變質，需要與氧氣隔絕；所充入的氣體應該具備本身無毒、來源豐富、價格低廉且不與食品發(fā)生反應等性質．
答案：
（1）空氣中含有氧氣，不能使食品能較長時間保鮮；
（2）將燃著的木條伸入該氣體；火焰熄滅，然后將該氣體通入澄清石灰水，石灰水變渾濁，大明的猜想正確；
（3）無毒；化學性質穩(wěn)定．

點評：本題考查了食品中常見的充入氣體二氧化碳和氮氣，并涉及到氣體的檢驗，應該明確二氧化碳和氮氣化學性質的異同之處．