Question

聯(lián)合國衛(wèi)生組織經(jīng)過考察和研究，認為我國使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，并向世界推廣，其主要原因是（　　）

A．價格便宜，不易生銹

B．鐵鍋含有碳元素

C．烹調的食物中留有人體需要的鐵元素

D．傳熱慢，保溫性能好

Answer 1

A、價格是物質用途需考慮的因素之一，但不是主要原因，所以錯誤．
B、生鐵中含有碳元素，但使用鐵鍋主要不是為了獲得人體所需的碳元素，碳元素主要是通過食物中的有機物攝入，所以錯誤．
C、使用鐵鍋烹調的食物中留有人體需要的鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，所以正確．
D、鐵有優(yōu)良的導熱性，所以錯誤．
故選C．