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下表是某品牌板栗100g的部分營養(yǎng)成份

總熱量

蛋白質

糖類

油脂

鈉

維生素C

1016kJ

5.1g

11.3g

?

4.6mg

3.3mg

（1）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是              。

（2）假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g板栗中氯化鈉的質量為

          mg。                

（3）假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的，單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱約為油脂39.3kJ/g、蛋白質18kJ/g、糖類15.6kJ/g，根據此數據計算，理論上100g板栗中油脂的質量為            g。

（1）水    （2）11.7    （3）19.0

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

22、下表是某品牌“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明：
（1）由食用方法、貯藏指南中，可以推測到碘酸鉀具有的化學性質之一是
受熱易于分解
．
（2）用單質碘（I2）與氯酸鉀（KClO3）在一定條件下發(fā)生置換反應，可以制得碘酸鉀（KIO3），該反應的化學方程式為
2KClO3+I2=2KIO3+Cl2↑
．
（3）國家質量檢測部門在集貿市場某商店抽樣檢測該品牌500g袋裝加碘食鹽，經化驗其中含碘酸鉀30 mg，即含碘17.8 mg，則質量檢測結論是
不合格
（填“合格”或“不合格”）產品．如果你是質量檢測部門或是工商行政管理部門的工作人員，針對這種情況下一步將采取的措施是：
強制該生產廠家回收產品，含碘量符合要求后，方可進入市場．否則責令其停產
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

30、下表是某品牌“加碘食鹽”包裝袋上部分文字說明：

（1）由食用方法，貯藏指南中，可以推測到碘酸鉀具有的化學性質之一是
碘酸鉀在受熱、光照、受潮的情況下化學性質不穩(wěn)定
；
（2）用單質碘（I2）與氯酸鉀（KClO3）在一定條件下發(fā)生置換反應，可以制得碘酸鉀（KIO3），該反應的化學方程式為
2KClO3+I2=2KIO3+Cl2↑
；
（3）國家質量檢測部門在集貿市場某商店抽樣檢測該品牌500g袋裝加碘食鹽，經化驗其中含碘酸鉀30mg，即含碘17.8mg，則質量檢測結論是
不合格
（填寫“合格”或“不合格”）產品，如果你是質量檢測部門或是工商行政管理部門的工作人員，針對這種情況下一步將采取的措施是：
可從源頭治理，尋找供貨渠道，查出“偽、劣”產品的生產廠家，保護消費者權益的角度來分析等
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

3、下表是某品牌飲用天然水理化指標：
含有成分 鈣 鎂 鉀 鈉 其它
含量（mg/L） ≥4.0 ≥0.5 ≥0.35 ≥0.8 略
該表中的“鈣、鎂、鉀、鈉”應理解為（　�。�

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科目：初中化學 來源：三點一測叢書　九年級化學　(下) 人教版 題型：022

下表是某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分(每100 g板栗中)．

(1)

食物的成分主要有六大營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是________

(2)

假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100 g板栗中，氯化鈉的質量為________mg(精確到0.1，下同)．

(3)

假設食物的熱量是由蛋白質、糖類和油脂提供的，每克蛋白質、糖類、油脂完全氧化放出的熱量分別為：

蛋白質18 kJ　　糖類15.6 kJ　　油脂39.3 kJ

根據此數據計算，理論上100 g該板栗中油脂的質量為________g．

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