Question

某同學出現(xiàn)了腹瀉癥狀，醫(yī)生建議暫不要吃富含蛋白質和油脂的食物，那么他應該選擇的食物配餐是

1. A.
   大米飯、紅燒魚
2. B.
   饅頭、小咸菜
3. C.
   油條、豆?jié){
4. D.
   雞蛋、牛奶

Answer 1

B
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．
解答：A、大米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒魚中富含蛋白質；故選項不符合題意．
B、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；小咸菜中富含維生素；故選項符合題意．
C、油條中富含淀粉、油脂，淀粉屬于糖類；豆?jié){中富含蛋白質；故選項不符合題意．
D、雞蛋、牛奶中富含蛋白質，故選項不符合題意．
故選B．
點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解題的關鍵．