蒸饅頭時(shí)在發(fā)酵的面團(tuán)里加入一些純堿，其作用是（   ）

A．使饅頭變白                                        B．既除去生成的酸，又使饅頭松軟

C．加快面團(tuán)的發(fā)酵速率                                 D．產(chǎn)生的CO2氣體使饅頭質(zhì)量增大

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

10、根據(jù)你的生活體驗(yàn)，下列做法不正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，下列做法不正確 的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2006?廣安）根據(jù)你的生活體驗(yàn)，下列做法不正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源：鹽城 題型：單選題

根據(jù)你的生活體驗(yàn)，下列做法不正確的是（　�。�
A．炒菜時(shí)油鍋不慎著火，迅速蓋上鍋蓋
B．用燃著的火柴棒檢查液化氣鋼瓶是否漏氣
C．蒸饅頭時(shí)在發(fā)酵的面團(tuán)中加入少許純堿
D．長(zhǎng)久保存的文字資料，須用炭素墨水書寫

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科目：初中化學(xué) 來源：廣安 題型：單選題

根據(jù)你的生活體驗(yàn)，下列做法不正確的是（　�。�
A．蒸饅頭時(shí)在發(fā)酵的面團(tuán)中加入少許純堿
B．長(zhǎng)久保存文字資料，須用碳素墨水書寫
C．炒菜時(shí)油鍋不慎著火，迅速蓋上鍋蓋
D．在室內(nèi)用燃著的火柴檢查液化氣鋼瓶是否漏氣

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