下列食品最容易變質(zhì)的是


  1. A.
    冰箱中冷藏的食品
  2. B.
    真空包裝袋中的食品
  3. C.
    炎熱夏季放置在空氣中的食品
  4. D.
    加防腐劑的食品
C
分析：食物的變質(zhì)往往是食品發(fā)生緩慢氧化過程，這一過程需要氧氣參與，把食品袋內(nèi)空氣中的氧氣排凈就會(huì)防止食品變質(zhì)，如果包裝袋內(nèi)有氧氣就不能有效的防止食品變質(zhì)；另外夏季溫度高，易于細(xì)菌繁殖，同種食品在夏天比冬天更容易變質(zhì)．
解答：A、冰箱中溫度低，冷藏的食品不容易變質(zhì)．
B、真空包裝袋中不含氧氣，食品不容易變質(zhì)．
C、炎熱夏季溫度高，易于細(xì)菌繁殖，放置在空氣中的食品容易變質(zhì)．
D、食品防腐劑能防止食品腐敗，加防腐劑的食品不容易變質(zhì)．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，了解食物的變質(zhì)的原理（食品發(fā)生緩慢氧化過程、同種食品在夏天比冬天更容易變質(zhì)等）即可正確解答本題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

為了延緩蛋糕等食品的氧化，生產(chǎn)廠家在包裝袋中加入了一種除氧劑．該除氧劑是一種或兩種常見單質(zhì)的粉末狀固體，未變質(zhì)時(shí)呈黑色，失效后帶有紅褐色．某化學(xué)課外興趣小組為了確定該除氧劑的主要成分，進(jìn)行了如下探究．
提出問題：假設(shè)①：該除氧劑的主要成分是活性炭；假設(shè)②：該除氧劑的主要成分是活性鐵粉；假設(shè)③：該除氧劑的主要成分是活性炭和活性鐵粉的混合物．
設(shè)計(jì)方案并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：同學(xué)們對(duì)實(shí)驗(yàn)作了如下設(shè)計(jì)并進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)：將一包未變質(zhì)的除氧劑分成兩份，一份加入到氯化銅溶液中，一段時(shí)間后溶液顏色變成淺綠色且出現(xiàn)紫紅色固體，說明假設(shè)
 
一定是不正確的；另一份加入到足量的稀鹽酸中，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生大量氣泡且一段時(shí)間后沒有固體剩余，說明假設(shè)
 
是正確的．
反思與評(píng)價(jià)：（1）為了驗(yàn)證該除氧劑是否含有活性鐵粉，可以采用的一種物理方法是
 
；（2）下列有關(guān)說法正確的有
 
（填字母）．
A．凡是能與氧氣反應(yīng)的固體物質(zhì)均可作為食品的除氧劑
B．該除氧劑可用于牛奶、果汁等飲料的保鮮
C．米飯、蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)屬于緩慢氧化
D．一些食品中放小包裝袋的氧化鈣，主要是利用其能吸收空氣中的氧氣
拓展：
（1）若某除氧劑主要成分為活性鐵粉，由于鐵與氧氣、水蒸氣反應(yīng)生成鐵銹（用Fe2O3?3H2O表示），從而達(dá)到吸收包裝袋中的氧氣、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的．
①生成鐵銹的化學(xué)方程式為
 
．
②已知該除氧劑含活性鐵粉的質(zhì)量為1.4 g，則該除氧劑最多能夠吸收氧氣
 
g．
（2）我們?nèi)粘Ｊ褂玫蔫F制品容易發(fā)生銹蝕．請(qǐng)說出一種防止鐵制品銹蝕的方法：
 
．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列食品最容易變質(zhì)的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食品最容易變質(zhì)的是（　　）
A．冰箱中冷藏的食品
B．真空包裝袋中的食品
C．炎熱夏季放置在空氣中的食品
D．加防腐劑的食品

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：2009年省第三屆“爭(zhēng)當(dāng)小實(shí)驗(yàn)家”全國(guó)少年兒童科學(xué)體驗(yàn)活動(dòng)（黑龍江賽區(qū)）復(fù)賽試卷（解析版） 題型：選擇題

下列食品最容易變質(zhì)的是（ ）
A．冰箱中冷藏的食品
B．真空包裝袋中的食品
C．炎熱夏季放置在空氣中的食品
D．加防腐劑的食品

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案