Question

9．俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，現(xiàn)在九年級(jí)的同學(xué)正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，更應(yīng)該注意飲食和食品安全．
（1）中國(guó)疾控中心食物強(qiáng)化辦公室啟動(dòng)的“鐵強(qiáng)化醬油”項(xiàng)目可以有效的控制B
     A．佝僂病         B．貧血癥          C．甲狀腺腫大  D．侏儒癥
（2）我們?nèi)粘Ｋ�食用的食物從本質(zhì)上看都是來(lái)自于光合作用的，試寫(xiě)出光合作用的方程式：6CO₂+6H₂O$\stackrel{光}{→}$C₆H₁₂O₆+6O₂．
（3）隨著排放到水體中的淀粉、油脂、蛋白質(zhì)不斷增加，一定時(shí)間和一定范圍內(nèi)水體溶解氧氣的總量會(huì)減少．（增加、減少、不變）
（4）不久前媒體報(bào)道，有個(gè)別蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商在銷(xiāo)售的蔬菜上噴灑甲醛（HCHO）溶液，防止腐爛，延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)間．
①甲醛（HCHO）中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%；
②食用含有甲醛溶液的蔬菜對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生危害，這是因?yàn)榧兹┤芤河卸�，�?huì)破壞人體中的蛋白質(zhì)．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系來(lái)分析；
（2）綠色植物的光合作用是在葉綠體里利用光能把二氧化碳和水合成葡萄糖（C₆H₁₂O₆），釋放氧氣，并把光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能儲(chǔ)存在合成的有機(jī)物中的過(guò)程，據(jù)此作答；
（3）根據(jù)淀粉、油脂、蛋白質(zhì)中的組成元素和造成水質(zhì)污染的途徑來(lái)分析；
（4）①根據(jù)一個(gè)甲醛分子的構(gòu)成進(jìn)及化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法進(jìn)行分析解答；
②根據(jù)甲醛有毒確定食用含有甲醛溶液的蔬菜對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生危害．

解答 解：（1）使用鐵強(qiáng)化醬油可以為人體提供鐵元素，能夠防止貧血；故選：B；
（2）植物的光合作用是把二氧化碳和水在光的作用下反應(yīng)生成葡萄糖（C₆H₁₂O₆）和氧氣；該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：6CO₂+6H₂O$\stackrel{光}{→}$C₆H₁₂O₆+6O₂；
（3）淀粉和蛋白質(zhì)變質(zhì)后，導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化，造成水質(zhì)惡化，一定時(shí)間和一定范圍內(nèi)水體溶解氧氣的總量會(huì)減少；
（4）①一個(gè)甲醛分子是由1個(gè)碳原子、2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成的，則一個(gè)甲醛分子中含有的原子個(gè)數(shù)為4個(gè)，所以甲醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{12}{12+1+16}$×100%=40%．
②甲醛會(huì)使蛋白質(zhì)變性，所以食用含有甲醛溶液的蔬菜對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生危害，故填：甲醛溶液有毒，會(huì)破壞人體中的蛋白質(zhì)．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，在學(xué)習(xí)過(guò)程中要注意理論聯(lián)系實(shí)際．