B
分析:化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化,物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化;化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成.
解答:A、植物秸稈、動物糞便等物質(zhì)通過發(fā)酵可以產(chǎn)生沼氣,該過程中生成了新物質(zhì)甲烷,屬于化學變化.故選項錯誤;
B、石油分餾的過程中是利用了各成分沸點的不同,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.故選項正確;
C、轉(zhuǎn)爐煉鋼的過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學變化.故選項錯誤;
D、高爐煉鐵的過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學變化.故選項錯誤;
故選B.
點評:解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,如果有新物質(zhì)生成就屬于化學變化,反之則是物理變化.