13．食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．
（1）包裝熟食制品常加入防腐劑．丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學(xué)式為C3H5O2Na，丙酸鈉是由4種元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量為96；
（2）某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵[化學(xué)式Fe（OH）3]，來(lái)吸收包裝袋中的氧氣，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．

分析 （1）根據(jù)化學(xué)式可知元素組成，并計(jì)算分子質(zhì)量；
（2）根據(jù)反應(yīng)物和生成物及其質(zhì)量守恒定律可以書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式；

解答 解：（1）由丙酸鈉化學(xué)式為C3H5O2Na，可知丙酸鈉由碳、氫、氧、鈉四種元素組成，丙酸鈉C3H5O2Na的相對(duì)分子質(zhì)量=12×3+1×5+16×2+23=96；
（2）鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵的化學(xué)方程式為：4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3；
故答案為：（1）4；96；4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，物質(zhì)具有多種性質(zhì)，解答時(shí)應(yīng)該理解物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的哪種性質(zhì)決定的．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

3．（1）某化學(xué)興趣小組用把質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%的濃硫酸10g，稀釋為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的稀硫酸，需要加88克水．
（2）現(xiàn)用足量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的稀硫酸和鐵屑反應(yīng)制取氫氣，反應(yīng)過(guò)程中生成的氣體與所用硫酸溶液的質(zhì)量關(guān)系如圖所示，求同時(shí)生成的FeSO4的質(zhì)量是多少？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

4．請(qǐng)你用化學(xué)用語(yǔ)填空：
（1）人體胃液里含有的酸HCl；
（2）溶于水時(shí)使水溫度下降的鹽NH4NO3；
（3）爐具清潔劑中含有的堿NaOH；
（4）消石灰Ca（OH）2．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

1．蘇丹紅一號(hào)是一種增色添加劑，可能使人體致癌，其化學(xué)式為C16H12N2O，蘇丹紅一號(hào)是由四種元素組成，一個(gè)蘇丹紅一號(hào)分子中含有31個(gè)原子．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

8．用符號(hào)表示或?qū)懗龇?hào)、數(shù)字表示的意義：
（1）2個(gè)干冰分子2CO2；
（2）銅顯+2價(jià)$\stackrel{+2}{Cu}$；
（3）2N2個(gè)氮原子；
（4）3個(gè)鎂離子3Mg2+；
（5）2H2O ①“系數(shù)2”水分子的個(gè)數(shù)為2；②“角碼2”一個(gè)水分子中含有2個(gè)氫原子．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

18．爆炸是一種常見(jiàn)現(xiàn)象，有的屬于物理變化，有的屬于化學(xué)變化．請(qǐng)各舉1個(gè)不同變化類(lèi)型爆炸的例子；鍋爐爆炸、炸藥爆炸．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

5．如圖所示為實(shí)驗(yàn)室用氫氣還原氧化銅實(shí)驗(yàn)的示意圖．
（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，觀察到的現(xiàn)象是黑色固體變成紅色；管口有水；
（2）下面是氫氣還原氧化銅的操作步驟：①停止用酒精燈加熱；②將CuO粉末平鋪在試管底；③把試管固定在鐵架臺(tái)上；④用酒精燈加熱；⑤繼續(xù)通往氫氣到試管冷卻；⑥向盛有氧化銅粉末的試管中通入氫氣．
實(shí)驗(yàn)時(shí)正確的操作順序是②③⑥④①⑤．
（3）在該反應(yīng)中的還原劑是氫氣．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

1．小蘇打（主要成分為NaHCO3）中常含有少量氯化鈉．化學(xué)興趣小組的同學(xué)為了測(cè)定某品牌小蘇打中NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
稱(chēng)量樣品置于燒杯中，向其中慢慢滴加稀鹽酸，至不再產(chǎn)生氣泡為止，測(cè)得的有關(guān)數(shù)據(jù)如表所示．
物   質(zhì)樣    品消耗稀鹽酸質(zhì)量反應(yīng)后溶液質(zhì)量
質(zhì)量（g）975.480
試計(jì)算：（計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù)）
（1）樣品中的NaHCO3質(zhì)量分?jǐn)?shù)；
（2）所得溶液中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．粗食鹽中常含雜質(zhì)CaCl2、MgCl2和Na2SO4．用粗鹽制備精鹽時(shí)，通常采用溶解、除雜、過(guò)濾和蒸發(fā)的操作，其中往粗鹽溶液中加入NaOH溶液、Na2CO3溶液、BaCl2溶液和鹽酸（均可以過(guò)量）的目的就是除雜．所加溶液的順序不正確的是（　�。�
A．BaCl2溶液、NaOH溶液、Na2CO3溶液、鹽酸
B．NaOH溶液、BaCl2溶液、Na2CO3溶液、鹽酸
C．Na2CO3溶液、BaCl2溶液、NaOH溶液、鹽酸
D．BaCl2溶液、Na2CO3溶液、NaOH溶液、鹽酸

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