13．你喜歡烹飪嗎？高超的烹飪技藝不僅能改善營(yíng)養(yǎng)，而且能豐富生活情趣，下列烹飪的菜肴中富含油脂的是（　　）
A．涼拌黃瓜B．清蒸螃蟹C．玉米窩頭D．紅燒肥肉

分析 根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、清蒸螃蟹中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、玉米窩頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、紅燒肥肉中富含油脂，故選項(xiàng)正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．在生活和化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，人們經(jīng)常用到各種除濕劑（即干燥劑）．
（1）氫氧化鈉、濃硫酸：有吸水性，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用作干燥劑，但日常生活中卻很少用它作除濕劑，其原因是腐蝕性強(qiáng)；氫氧化鈉易變質(zhì)，檢驗(yàn)其是否變質(zhì)，可選用試劑稀鹽酸．
（2）還原鐵粉：稱“雙吸劑”，能吸收空氣中氧氣和水蒸氣，常用于食品保鮮．
（3）生石灰：常用食品干燥劑．取一袋干燥劑，進(jìn)行如圖實(shí)驗(yàn)，向盛有一定量食品干燥劑的燒杯中注入適量水，過一會(huì)兒，試管中看到的現(xiàn)象是有氣泡，石蕊變紅．
現(xiàn)象解釋：生石灰與水反應(yīng)放熱，使可樂溫-度升高，液體中碳酸分解、且二氧化碳溶解度隨溫度的升高而變小，瓶?jī)?nèi)氣體壓強(qiáng)變大，瓶?jī)?nèi)部分氣體沿導(dǎo)管進(jìn)入試管中，試管中發(fā)生反應(yīng)CO2+H2O=H2CO3（化學(xué)方程式）．
（4）硅膠：高活性吸附材料，不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定．下面流程是利用工廠廢水（含乙醇和大量無機(jī)懸浮物）和電子工業(yè)廢料（含SiO2和Cu2（OH）2CO3）制備硅膠，并回收銅的工藝設(shè)計(jì)，回答下列問題：

a．“初沉”加入的試劑是明礬，其作用是吸附懸浮物，使其沉降．
b．反應(yīng)Ⅰ的化學(xué)方程式　CH3CH2OH+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+H2O+CH3CHO
c．試劑Y為氫氧化鈉溶液；加快反應(yīng)Ⅱ速率的措施有（任寫一條）增大氫氧化鈉溶液的濃度或?qū)⒐腆w粉碎或升高溫度等
d．與生石灰相比，硅膠作為干燥劑的優(yōu)點(diǎn)是可再生、無腐蝕性，氧化鈣與水放熱易造成傷害．（寫出一點(diǎn)）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

4．請(qǐng)結(jié)合圖回答問題：
（1）標(biāo)號(hào)①②的儀器名稱：①鐵架臺(tái)，②長(zhǎng)頸漏斗．
（2）實(shí)驗(yàn)室選用A、D裝置制取O2，裝藥品前先，氣體收集完畢時(shí)，應(yīng)先從水中取出導(dǎo)氣管（填“從水中取出導(dǎo)氣管”或“熄滅酒精燈”）．完全反應(yīng)后的固體殘?jiān)ㄟ^以下四步：a．烘干b．溶解c．過濾d．洗滌實(shí)驗(yàn)操作可回收二氧化錳．正確操作的先后順序是bcda（填寫選項(xiàng)字母）．
（3）收集．
實(shí)驗(yàn)室可用硫酸銨固體和熟石灰混合加熱制取氨氣，應(yīng)選擇發(fā)生裝置為A（選填序號(hào)，下同）．
氨氣是一種密度小于空氣，極易溶于水的氣體，則可用E
（4）選擇發(fā)生裝置B和收集裝置可以用于實(shí)驗(yàn)室制取CO2，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式CaCO3+2HCl═CaCl2+CO2↑+H2O，檢驗(yàn)CO2是否收集滿的方法是將燃著的木條放在集氣瓶口出，如果立刻熄滅說明收集滿了，若將發(fā)生裝置由B改為F，其優(yōu)點(diǎn)是便于控制反應(yīng)的開始和結(jié)束．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．下列各組物質(zhì)中，能相互反應(yīng)且反應(yīng)前后溶液總質(zhì)量隨時(shí)間變化符合如圖所示的是（　�。�
A．鐵和硝酸銀溶液B．硫酸和燒堿溶液
C．氧化銅和鹽酸D．硝酸鉀溶液和稀硫酸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．黃銅是銅和鋅的合金，某化學(xué)興趣小組的同學(xué)取40g該黃銅樣品放入燒杯中，向其中加入一定量如圖所示的稀硫酸，恰好完全反應(yīng)，稱量剩余的合金樣品質(zhì)量為27g．請(qǐng)計(jì)算：
（1）合金中鋅的質(zhì)量是13g．
（2）所以稀硫酸的質(zhì)量．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．回答下列與含碳物質(zhì)有關(guān)的問題．
（1）在石墨和金剛石中，可用于制作鉛筆芯的是石墨；
（2）CO和CO2的化學(xué)性質(zhì)不同，是因?yàn)閮烧叻肿訕?gòu)成不同；
（3）如圖所示，碳和碳的氧化物的轉(zhuǎn)化關(guān)系中，轉(zhuǎn)化①發(fā)生的氧化反應(yīng)的是碳，轉(zhuǎn)化②在工業(yè)上的用途是工業(yè)上煉鐵．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．神舟系列飛船采用火箭來發(fā)射，“長(zhǎng)征”系列運(yùn)載火箭在升空下列變化中，屬于化學(xué)變化的是（　　）
A．導(dǎo)流槽內(nèi)的水受熱汽化B．火箭點(diǎn)火
C．隔熱材料熔化D．整流罩脫落

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

2．用“大”或“小”填空：
（1）生鐵比純鐵的硬度大．
（2）金剛石可用來制鉆頭，是利用金剛石的硬度大．
（3）用量筒量取液體時(shí)，如果仰視讀數(shù)，讀數(shù)比實(shí)際體積�。�
（4）誤將pH試紙用蒸餾水濕潤(rùn)后，去測(cè)鹽酸溶液的pH值，測(cè)定結(jié)果會(huì)偏大．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．紀(jì)實(shí)片《舌尖上的中國(guó)》紅遍大江南北．“吃得營(yíng)奍，吃出建康”是人們普遍的飲食追求，下列說法正確的是（　�。�
A．水不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
C．油脂會(huì)使人發(fā)胖，應(yīng)避免食用
D．低血糖發(fā)作時(shí)，吃饅頭比喝葡萄糖水見效快

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