Question

11、下列做法不利于食品安全的是（　�。�

A、用聚氯乙烯塑料袋包裝食品

B、在食品加工中科學使用食品添加劑

C、在食用鹽中添加適量的碘酸鉀

D、研發(fā)高效低毒的農藥，降低蔬菜的農藥殘留量

Answer 1

分析：A、根據塑料的種類及對人體健康的角度分析．
B、食品添加劑是指用于改善食品口味、延長食品保存期甚至增加食品營養(yǎng)成分的一類天然或化學合成物質，但如果被過度使用，則會危害人的健康．
C、根據碘元素的生理作用分析．
D、從食品安全及對水體的影響進行分析．

解答：解：A、聚氯乙烯塑料在受熱時會釋放出有毒的氣體污染食品，所以食品袋不能用聚氯乙烯塑料袋，不正確．
B、食品添加劑是指用于改善食品口味、延長食品保存期甚至增加食品營養(yǎng)成分的一類天然或化學合成物質，但如果被過度使用，則會危害人的健康．如即便是食鹽，過量攝入會患高血壓等病癥．所以正確．
C、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，所以正確．
D、農藥的過渡使用影響水源質量，所以正確．
故選A

點評：化學知識來源于生活又服務于生活，因此與日常生活息息相關．有關化學與健康的考題也經常出現(xiàn)，因此要多注意化學在日常生活中的應用．所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．