分析：化學方程式可表示：反應物和生成物的種類；反應的條件；反應物和生成物的微觀粒子個數(shù)比；反應物和生成物的質量比等．但要注意讀化學方程式時，“+”應讀作“和”，“═”應讀作“生成”．
解答：解：A、在反應中“+”讀作“和”，不能讀作“加”，該選項讀法錯誤．
B、氫氣和氧氣在點燃的條件下反應生成水，該選項讀法正確．
C、從微觀上，點燃條件下，每2個氫氣分子和1個氧氣分子反應生成2個水分子，該選項讀法錯誤．
D、該反應可讀作：每2mol氫氣和每1mol氧氣在點燃的條件下生成2mol水，該選項讀法錯誤．
故選B．
點評：化學方程式是最重要的化學用語之一，掌握化學方程式的含義、了解方化學程式的讀法是正確解答此類題的關鍵．
