12．5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”．請(qǐng)你用所學(xué)化學(xué)知識(shí)關(guān)注同學(xué)們的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題：某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下：米飯、油炸糕、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
（1）以上食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類、維生素、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水．
（2）為了保存易壞的食物要用到食品保鮮膜．2005年國(guó)家質(zhì)監(jiān)局發(fā)布公告：禁止生產(chǎn)或進(jìn)口有害的DEHA（C22H42O4）增塑劑的PVC食品保鮮膜．市場(chǎng)上保鮮膜的種類較多，要保證食品安全，必須注意識(shí)別．DEHA由3種元素組成，分子中C、H原子個(gè)數(shù)比為11：21．DEHA是一種有機(jī)物（填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”），使用不當(dāng)易通過(guò)食物進(jìn)入人體．塑料保鮮膜不宜包裝熱的油炸食品，因?yàn)楦邷貢r(shí)保鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮膜進(jìn)入食品中．從微觀角度解釋其原因是溫度高分子運(yùn)動(dòng)快．

分析 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式可以正確地判斷物質(zhì)的元素組成、分子構(gòu)成及其物質(zhì)的所屬類別．微觀粒子是不斷運(yùn)動(dòng)的，隨著溫度的升高微觀粒子的運(yùn)動(dòng)速率加快．充分理解節(jié)能環(huán)保的重要性．

解答 解：（1）以上食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類、維生素、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水．故填：維生素．
（2）DEHA由三種元素組成，分子中C、H原子個(gè)數(shù)比為11：21．故填：三；11：21．
DEHA是含有碳元素的化合物，屬于有機(jī)物．故填：有機(jī)物．
微觀粒子隨著溫度的升高微觀粒子的運(yùn)動(dòng)速率加快．故填：溫度高分子運(yùn)動(dòng)快．
合理化建議是回收利用．故填：回收．

點(diǎn)評(píng) 解答本題的關(guān)鍵是要掌握食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、物質(zhì)的分類方法及其微觀粒子特征等方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)問(wèn)題做出正確的判斷．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

18．節(jié)假日或雙休日，去郊游野炊實(shí)為一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些問(wèn)題，你是如何怎么處理的？
（1）在“灶”上懸掛野炊鍋時(shí)，應(yīng)調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度．你覺得原因可能是：能使用外焰加熱；
（2）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說(shuō)明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是使可燃物與空氣（或氧氣）充分接觸．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

19．潔凈的鐵釘在下面幾種情況下，最容易生銹的是（　　）
A．B．C．D．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

16．混合加熱制取氧氣時(shí)容易發(fā)生爆炸，為保證實(shí)驗(yàn)的安全，實(shí)驗(yàn)前必須要先除去二氧化錳中的炭粉，其正確的操作是（　�。�
A．充分加熱到不再有氣體產(chǎn)生
B．放入足量的水充分溶解、過(guò)濾
C．放入足量的NaOH溶液中充分溶解、過(guò)濾
D．放入足量稀鹽酸中充分溶解、過(guò)濾

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

7．某化學(xué)課外興趣小組為探究Na與CO2的反應(yīng)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)部分裝置如圖所示）：向盛有Na的裝置A中通入純凈、干燥的CO2，當(dāng)觀察到裝置B中剛好出現(xiàn)渾濁時(shí)，點(diǎn)燃酒精燈，同時(shí)繼續(xù)緩緩?fù)ㄈ隒O2，Na劇烈燃燒，產(chǎn)生白煙，燃燒結(jié)束后裝置A中有黑色固體和白色固體生成．     
【資料卡】
（1）K、Ca、Na等活潑金屬的氧化物均可與水反應(yīng)生成對(duì)應(yīng)的堿；
（2）鈉為銀白色金屬，過(guò)氧化鈉為淡黃色固體．
【提出問(wèn)題】白色固體含有什么物質(zhì)？
【猜想與假設(shè)】小李猜：白色固體含有Na2CO3；  小剛猜：白色固體含有Na2O；小芳猜：白色固體含有NaOH
【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】
實(shí)驗(yàn)操作步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
（1）取少量白色固體放入足量水中白色固體完全溶解
（2）取（1）中少量溶液，加入足量稀鹽酸產(chǎn)生大量氣泡小李的猜想成立
（3）�。�1）中少量溶液，加入加入足量氯化鈣溶液，待沉淀完全后，加入2-3滴酚酞試液溶液呈紅色小剛的猜想成立
小李和小剛一致認(rèn)為小芳的猜想不成立，他們的理由是違反質(zhì)量守恒定律或化學(xué)反應(yīng)中元素的種類不會(huì)改變的．
【反思提高】Na在CO2中燃燒存在多個(gè)反應(yīng)、生成多種物質(zhì)．請(qǐng)你寫出其中生成物僅為一種白色固體與一種黑色固體的反應(yīng)的化學(xué)方程式：4Na+3CO2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2Na2CO3+C．
【拓展應(yīng)用】K、Ca、Na等活潑金屬發(fā)生的火災(zāi)能否用二氧化碳滅火器滅火不能（填“能”或”不能”），你的理由是因?yàn)殁c、鉀、鈣都能夠在二氧化碳中反應(yīng)燃燒．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

17．下列各組物質(zhì)中，前一種是單質(zhì)，后一種是化合物的是（　　）
A．氧化鎂、高錳酸鉀B．液態(tài)氧、二氧化錳C．金剛石、空氣D．四氧化三鐵、水銀

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，下列關(guān)于物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．生鐵和鋼的性質(zhì)不同，是由于含碳量不同
B．CO和CO2的性質(zhì)不同，是由于構(gòu)成它們分子的原子個(gè)數(shù)不同
C．金剛石和石墨的物理性質(zhì)不同，由于構(gòu)成它們的碳原子不同
D．金屬鈣和鋁的性質(zhì)不同，是由于鈣和鋁由不同原子構(gòu)成

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列過(guò)程屬于化學(xué)變化的是（　�。�
A．碘升華B．火藥爆炸C．水的蒸餾D．食鹽溶于水

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

2．古人曾有贊美菊花的詩(shī)句“沖天香陣透長(zhǎng)安”．濃郁的花香遍布長(zhǎng)安的原因是分子在分子在不斷運(yùn)動(dòng)．一氧化碳和二氧化碳都是由碳元素，氧元素組成的化合物，但由于一氧化碳和二氧化碳的分子構(gòu)成不同，所以化學(xué)性質(zhì)不同．由于金剛石和石墨的碳原子排列方式不同不同，所以物理性質(zhì)有很大的差異．

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