我國衛(wèi)生部3月1日正式發(fā)布公告,撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰(C14H10O4)、過氧化鈣,自2011年5月1日起禁止在面粉生產(chǎn)中添加這兩種物質(zhì),下列關(guān)于面粉增白劑的說法正確的是


  1. A.
    過氧化苯甲酰是由14個碳原子、10個氫原子和4個氧原子構(gòu)成
  2. B.
    過氧化苯甲酰分子是由C、H、O三種元素構(gòu)成
  3. C.
    過氧化苯甲酰中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是26.4%
  4. D.
    在面粉中添加過量的增白劑無任何危害
C
分析:根據(jù)過氧化苯甲酰的化學(xué)式為C14H10O4,分析其構(gòu)成和組成,再利用相對原子質(zhì)量來 計算元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),由自2011年5月1日起禁止在面粉生產(chǎn)中添加這兩種物質(zhì)來分析其危害.
解答:A、由過氧化苯甲酰的化學(xué)式為C14H10O4,則1個過氧化苯甲酰分子是由14個碳原子、10個氫原子和4個氧原子構(gòu)成,該物質(zhì)是由分子直接構(gòu)成的,故A錯誤;
B、由過氧化苯甲酰的化學(xué)式為C14H10O4,該物質(zhì)是由C、H、O三種元素組成,不能描述為分子由元素構(gòu)成,故B錯誤;
C、由過氧化苯甲酰的化學(xué)式為C14H10O4,則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100%=26.4%,故C正確;
D、由禁止在面粉生產(chǎn)中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣,則添加過量的增白劑對人體健康有危害,故D錯誤;
故選C.
點評:本題以生活中的食品添加劑為信息來考查學(xué)生利用物質(zhì)的化學(xué)式來分析解答問題,明確其組成和構(gòu)成在語言描述上的差別及正確使用信息來解答本題即可.
練習(xí)冊系列答案
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用化學(xué)方程式表示為________.

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  1. A.
    液態(tài)空氣
  2. B.
    電解水后的生成物
  3. C.
    液態(tài)氧
  4. D.
    過氧化氫

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下列四種變化中,不屬于化學(xué)變化的是


  1. A.
    生石灰變成熟石灰
  2. B.
    鐵變成鐵銹
  3. C.
    固態(tài)碘變成碘蒸氣
  4. D.
    銅變成銅綠

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對于Na、Na+的說法正確的是


  1. A.
    電子層數(shù)相同
  2. B.
    電子數(shù)相同
  3. C.
    屬同一種元素
  4. D.
    屬于同種粒子

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實驗室用過氧化氫和二氧化錳制取氧氣.實驗前取2g二氧化錳,實驗結(jié)束后,從剩余物中能回收二氧化錳的質(zhì)量為


  1. A.
    大于2g
  2. B.
    小于2g
  3. C.
    等于2g
  4. D.
    無法判斷

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(1)Na2CO3溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量.
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