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“市民利益無小事,食品安全是大事”.下列做法不會導致食品對人體有害的是( )
A.用工業(yè)用鹽腌制“咸酸菜”
B.用甲醛溶液浸泡海鮮產品
C.牛奶經工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶
D.食用霉變的大米、花生
【答案】分析:A、根據亞硝酸鈉有毒進行分析,
B、根據甲醛能破壞蛋白質結構的性質判斷,
C、根據酸奶的生產工藝進行分析
D、根據霉變的大米、花生中會產生毒素的情況判斷
解答:解:A、工業(yè)鹽中含有亞硝酸鈉,亞硝酸鈉有毒,不能食用,故A錯誤,
B、甲醛有毒,能破壞蛋白質的結構,不但對人體有害,而且降低了食品的質量,故B錯誤,
C、酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品,故C正確,
D、霉變的大米、花生中產生了黃曲霉素,它有毒,不能食用,故D錯誤,
故選C.
點評:化學來源于生產生活,也必須服務于生產生活,所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一.
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“市民利益無小事,食品安全是大事”.下列做法不會導致食品對人體有害的是( �。�
A.用工業(yè)用鹽腌制“咸酸菜”
B.用甲醛溶液浸泡海鮮產品
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