Question

下列過程中，不涉及化學(xué)變化的是（　�。�

A．烹魚時(shí)加入少量的料酒和食醋可減少腥味，增加香味

B．在蒸饅頭時(shí)，加入適量的純堿使饅頭疏松多孔

C．燒菜用過的鐵鍋，經(jīng)常出現(xiàn)紅棕色斑跡

D．家庭自制冰塊

Answer 1

A、食醋顯酸性，能和骨骼中的碳酸鈣反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳，所以加入食醋發(fā)生了化學(xué)變化，故A錯(cuò)；
B、在蒸饅頭時(shí)，加入適量的純堿使饅頭疏松多孔，是由于碳酸鈉與酸性物質(zhì)反應(yīng)生成了二氧化碳，有新物質(zhì)生成，發(fā)生了化學(xué)變化，故B錯(cuò)；
C、燒菜用過的鐵鍋，經(jīng)常出現(xiàn)紅棕色斑跡，是鐵與水、氧氣反應(yīng)生成了鐵銹，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故C錯(cuò)；
D、家庭自制冰塊，只是水的狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D正確．
故選D．