Question

16．為了確保人體健康，需要吃些粗糧．玉米是營養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質粗糧，玉米中的主要成分見下表．

成分	蛋白質	油脂	糖類	水和維生素B族等
質量分數(shù)	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中缺少人體所必需的營養(yǎng)素是無機鹽．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于②④（填序號，下同）．
①無機物      ②糖類        ③有機合成材料      ④高分子化合物
（3）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為96．
（4）寫出乙醇完全燃燒的化學方程式C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需營養(yǎng)素的種類來回答；
（2）根據(jù)淀粉的物質分類知識回答；
（3）根據(jù)糠醛的化學式C₅H₄O₂和相對分子質量的定義計算；
（4）乙醇燃燒，實際上是在點燃的條件下和氧氣反應，充分燃燒只生成二氧化碳和水，據(jù)此寫出此燃燒反應的化學方程式

解答 解：（1）人類需要六類營養(yǎng)物質，糖類、油脂、蛋白質、水、維生素和無機鹽，故上表中缺少人體所必須的營養(yǎng)素是無機鹽；
（2）①無機物是指不含碳的化合物，另外包括碳的氧化物、碳酸及碳酸鹽，淀粉不符合定義，為有機物，所以錯誤；
②糖類分為單糖、二糖、多糖，淀粉是一種多糖，所以正確； 
③有機合成材料是指由有機高分子化合物制成的材料，淀粉是天然的，所以錯誤； 
④高分子化合物是指在有機物中相對分子質量由幾萬到幾十萬，甚至幾百萬的，淀粉符合定義，所以正確．故選②④
（3）糠醛的化學式為C₅H₄O₂，相對分子質量=（12×5）+（1×4）+（16×2）=96．
（4）乙醇燃燒，實際上是在點燃的條件下和氧氣反應，充分燃燒只生成二氧化碳和水，燃燒反應的化學方程式為：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O；
故答案為（1）無機鹽；（2）②、④；（3）96；（4）C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．

點評 化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯(lián)系實際．